神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

外国人に人気の店ランキング！

Aug

10

住吉の　「飛騨高山料理　花里」　さんが日本全国で１３位に入りました！
日本料理の盛り付け、美味しさ、値段、対応、雰囲気、そして店主のユニークさ等が外人さんに評価されたようです！

世界最大の旅行サイト　「トリップアドバイザー」　は、同サイト上に投稿された外国語の口コミ評価をもとに、
「外国人に人気の日本のレストラン2017」を発表。
お寿司や和牛をはじめ、イタリアン、メキシカン、ペルシャ料理、タイ料理などの多国籍料理や
フュージョン料理を提供するところや、グルテンフリーメニューを提供するレストランなどが入った、ユニークなランキングとなった。

『外国人に人気の日本のレストラン2017 トップ30』
　　•1位（28）：お好み焼きちとせ／大阪府大阪市
　　•2位（12）：ニーノ／奈良県奈良市
　　•3位（2）：クマカフェ／大阪府大阪市
　　•4位（17）：お好み焼き克／京都府京都市
　　•5位（初）：韓の台所カドチカ店／東京都渋谷区
　　•6位（1）：平安楽／岐阜県高山市
　　•7位（初）：グルテンフリーカフェリトルバード／東京都渋谷区
　　•8位（初）：居酒屋ハイスピリッツ／山梨県富士河口湖
　　•9位（4）：アラシのキッチン／京都府京都市
　　•10位（初）：松阪牛What’s／京都府京都市
　　•11位（30）：風和利／石川県金沢市
　　•12位（初）：和洋小料理さくら茶屋／岐阜県高山市
★•【13位（初）：花里／兵庫県神戸市】
　　•14位（初）：串焼BISTRO福みみ銀座店／東京都中央区
　　•15位（6）：めん馬鹿一代／京都府京都市
　　•16位（9）：神戸鉄板焼白秋／東京都渋谷区
　　•17位（初）：モーガンズジビエバー&グリル／岐阜県高山市
　　•18位（初）：STEAK AOYAMA／兵庫県神戸市
　　•19位（5）：タイ料理タニャポーン／岐阜県高山市
　　•20位（初）：Arcadio Cafe-bar／大阪府大阪市
　　•21位（-）：お好み焼長田屋／広島県広島市
　　•22位（3）：餃々三条木屋町店／京都府京都市
　　•23位（初）：香りん寿司／石川県金沢市
　　•24位（初）：PLAT HOME Kanazawa Kitchen／川県金沢市
　　•25位（-）：Center4 Hamburgers／岐阜県高山市
　　•26位（初）：桔梗寿司／京都府京都市
　　•27位（7）：タパスモラキュラーバー／東京都中央区
　　•28位（初）：スシダイニングノブ／岐阜県高山市
　　•29位（初）：エルボールーム／石川県金沢市
　　•30位（初）：熟成焼肉听京都駅前店／京都府京都市

この調査は、2016年4月から2017年3月までにトリップアドバイザー上で日本の飲食店に投稿された外国語のクチコミをもとにしたもの。
5段階評価の平均や投稿数などをもとに、独自のアルゴリズムで集計したものです。

春冬夏（しゅんとうか）！

Aug

10

餃子は味噌ダレで！　１人前３００円

野菜炒め！　５５０円

ホルモンニラ炒め！　７５０円

焼きそば！　５００円

自家製キムチ！　２５０円

久しぶりの　「春冬夏」　です！　庶民的な中華屋さん！

お店の店名　【春冬夏（しゅんとうか）の由来は？】
　　　「秋」　⇒　秋がない　⇒　商い（あきない）　
　　　「秋が無い」　⇒　飽きない（あきない）　⇒　飽きない料理店　との事です。

　　中華料理　『春冬夏（しゅんとうか）』　　神戸市兵庫区西上橘通1-2-5　　078-575-9940
　　　　　　〔月～土〕18:00～翌日3:00 （L.O 2:45）　〔日〕17:00～翌日3:00 （L.O 2:45）　　　　　　　
　　　　　定休日：月１回水曜日のいずれか？

〆は味噌汁！

Aug

10

水なす

なす田楽

土手煮

矢野さんに、お見送りしていただく♪

大阪市北区西天満にある　『お箸処矢乃』　です。

またまたお邪魔しました！　

ここは黙っていても〆には汁物を出してくれます♪

この日は味噌汁でした。　先日はにゅーめんが、その前にはだんご汁が！

　　★汁者で酔を抑えて帰路に！　ささしい心遣いです♪

表と裏ちえびじん！

Aug

10

『裏ちえびじん　純米吟醸　うすにごり生酒』　　中野酒造　（大分県杵築市）

大分は杵築の銘酒！　中野酒造の代表酒です！

「表ちえびじん」　と　「裏ちえびじん」　があり、どちらも赤ラベルですが違いは？

　　　★はっきりしてるのは純米酒と純米吟醸の違い１

プロではなく、一般の方々が“食中酒として美味しい”と感じたお酒を選ぶというコンテスト
「九州S1グランプリ」　において、2013年、大吟醸酒が第3位に入賞。
ここで、中野酒造六代目・中野淳之さんは、酒づくりのひとつのヒントを得たと言います。
食文化が変化していく中、酒質（酒造り）も年々見直す必要があるのでは・・・
型にはまらず、年々進化（変化）していきたいという想いで、裏ちえびじん番外編が誕生しました。

「香り甘味がありながら食中酒として飲み続けることが出来る酒」　がコンセプト。
チャレンジ酒ということで、お客様のご意見を頂戴しながら、
毎年、酵母や仕込みを変えていきたい、というのが、分析値非公開理由です。