神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

お酒はこの3酒呑み比べ♪

Aug

26

さかなでいっぱいでのセレクトしたお酒です！

「雁木　純米無濾過生酒　ANOTHER」　　八百新酒造　（山口県岩国市）
　　　　　　※普通米80%の低精白！

「苗加屋　純米吟醸生酒　琳赤」　　　若鶴酒造　（富山県砺波市三郎丸）
　　　　　　※山田錦55％精米！

「六歌仙　吟醸無濾過原酒生詰　番外編」　　六歌仙酒造協業組合　（山形県村山市）
　　　　　　※美山錦60%精米のアル添！

　　★この中では、雁木が高コスパで旨い！今年の出来は過去最高か！

淡路産ホウボウ焼き霜造り！

Aug

26

かこものメニューです！　これから美味しくなる魚です！

淡路物の新鮮なホウボウです！　焼き霜造りで皮目が美味しい♪

【ホウボウ】
60センチ近くになる。羽がある。鳴く魚。稚魚期には黒く、若魚から成魚へと赤くなる。
頭が大きく四角い、やや細長い。
生食（刺身、カルパッチョ、セビチェ、焼き切り）、汁（鍋、ブイヤベース、潮汁、吸い物）、
焼く（若狭焼き、塩焼き）、煮つけ、揚げる（唐揚げ、フライ）

かこもでチョイ呑み♪

Aug

26

日本酒はこの２酒類を選ぶ　「誠鏡」　と　「王禄」　

　『誠鏡　純米吟醸　雄町』　　中尾醸造　（広島県竹原市）
　　　　　　　※雄町１００％使用（５５％精米）　　広島流三津杜氏の技が光ってます！

　『超　王禄　無濾過直汲み』　　王禄酒造　（島根県東出雲町）
　　　　　　　※富山県産五百万石６０％　　☆４つですから直汲みです！