豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

ポークソテー（にんにく玉ねぎのステーキソース）
【材料】

・豚肉ステーキ用薄切り肉 4枚
・塩、こしょう 各適量
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・醤油、みりん、鰹節、かつおだし　適量

【作り方】
1.豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉を入れ、両面焼きます
3.豚肉を取り出し、みじん切りにしたにんにくと、玉ねぎを
　醤油、みりん、鰹節、かつおだしと炒めます
4.豚肉を戻して、絡めたら完成です

豚肉にまぶした小麦粉がソースとよく絡んで
とても美味しい仕上がりになります