ハルのブログ

もってのほか「本もって菊」が箱いっぱい山形の友から届いたのは先月29日の事だった。お見舞い、と添え書きとともに。僕の好物を知ってくれている。嬉しい。「もってのほか」の言われはご存知だろうか？＝天皇家の家紋、菊を食べるとは！もってのほか！と云う事。 花弁を額からむしり千切って、鍋にお湯を沸かし、お酢をたっぷり入れて茹でるのだ。水気をしっかり絞り切り、平らにして冷凍庫へ。保存。 そして今夜の食卓に登場。甘酢で頂く。この見た目の美しさ＋ほのかな香りと苦味＋シャキシャキ食感＝この季節と友の気持を頂く＝喜びと感謝。