たぶん・・20年ぶり?の大阪本町
Apr
27
店で使っているコーヒー豆LAVAZZA(ラヴァッツア社=イタリアのコーヒー豆メーカー最大手)の「エスプレッソ セミナー」を受けにシェフと 大阪本町に行ってきました。
最初の就職先はこの本町にある繊維商社だったので、
その頃から比べると 街の変貌ぶりにビックリ!!
その中でも変わらずそびえ立つ 31階建て「大阪国際ビル」へ。
セミナーは3時間ほどでしたが、コーヒー豆の基礎知識から
教えていただいたので私は興味津々でしたが、
シェフは チョコレートと同じこと、と、無関心。
でも、いざ、エスプレッソコーヒーのテイスティングとなると
コーヒーマシンの一番近くに寄って 集中!
エスプレッソにミルクを注いで「ラテ・アート」
も 教えていただきました・・・
帰ってから TRYしてみましたが、なかなかこうはいきません(><)
マシンのパワーも格段に違うからそこかな〜〜。
まぁ、ちょっとでも近付けるように頑張りたいと思います!
Posted at 2012-04-27 03:19
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Posted at 2012-04-27 03:22
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Posted at 2012-04-27 03:42
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Posted at 2012-04-27 05:17
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Posted at 2012-04-28 08:14
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Posted at 2012-04-30 05:50
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