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posted 2007-05-10 07:39
moqのごはん
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moq今年はゴールデンウイークに親が旅行に行くと聞いたので母の日を前倒し旅行用の服をプレセントしました。今年は働き始めて余裕が少しできたのとGWに里に帰らない分サプライズで大好きなせんべいにくるんで贈ったら大変喜んでいたようでした。子供の頃からなんだかんだと母の日は祝ってきたなと思い出します。懐かしい思い...
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写真上：山内一豊の弟、康豊の居城であった中村城跡に建つ城の形をした資料館です。建物は中村城の復元ではなく、愛知県の犬山城をモデルに建築されたそうです(どうして？）。天守閣風の館からは、四万十川、東山を臨み、市街地を一望することができます。写真下：香山寺山の藤。四万十市の『市の花』である藤の樹の植栽が...
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写真上：四万十川遊覧船四万十川も河口から１３Kmのこの地点、全長１９６Kmの大河に相応しく雄大な流を見せています。屋形船が多いのですが、このような帆掛け舟もあって川遊びを楽しませてくれます。でも、高知（＝高地）と言うように後には、山が迫っています。本当に平地が少ないところです。写真下：安並の水車群四...
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posted 2007-05-03 02:37
LAN-PRO
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KUMA私は素麺が大好き、これは幼い時に美味しい素麺をたくさん食べたのだと勝手に思い込んでいる。※母親に聞くと、夏は毎日素麺でもニコニコして食べていたとのこと。素麺は正にピンキリで、ほぼ味は価格に正比例するようです。「素麺なんてどれも同じ！」と思っている方は不幸です。まったくと言って良いほど味が違います（断...
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posted 2007-05-01 20:35
LAN-PRO
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KUMA中文（中国語）では、母の日をこう呼びます。ちなみにバレンタインは情人節、新年は春節です。「母親節」で検索すると、出るは出るは！プレゼント（母親節禮物）がずらり・・・台湾では大切なイベントのようです。...
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posted 2007-04-30 01:53
LAN-PRO
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KUMA鱚は春と秋に旬がありますね。昔は５月になると安価で大量に出回ったんもですが、最近は高級魚となってしまいました。刺身で食べれる位新鮮なやつを、高温でさっと揚げます、衣の温度がどうの等の理屈は関係無く、さっくり仕上げます。天つゆでも、塩でも構いませんが、揚げたてをふうふう言いながら、いただきます。当然、...
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posted 2007-04-29 10:49
LAN-PRO
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KUMA四月のお題の最終版になりそうです。最近、北海道産のホヤが入荷しているようです。宮城が本場で、ここのはマボヤで、北海道産はアカボヤのようです。見た目が悪いのですが、美味しい食べ物です。スーパーでは＠100から150円で売っていますが見分けが必要で、指で押さえて「パンパン」の物しか買ってはいけませんよ、...
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posted 2007-04-28 11:35
LAN-PRO
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KUMA少し早いのですが、アナゴが入荷しはじめました。三河湾はアナゴの産地で、安くて美味しいアナゴがたくさん獲れます。天婦羅が美味しいのですが、出汁醤油でさっと煮付けてもいけます。これは冷酒があいますね、勿論辛口です。写真はアナゴの一種でチンアナゴといい、ダイバーの間ではガーデンイールと呼ばれています。潮通...
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posted 2007-04-28 02:10
LAN-PRO
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KUMA生雲丹のシーズンとなりました。箱入りは、崩れないためにミョウバンが使ってあるので感心しません。やはり生が最高です、少し松脂臭いけど、とりたて新鮮なやつを、ダイバーナイフで割ってよく食べました。これも春の味覚です・・・・...
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posted 2007-04-27 21:19
LAN-PRO
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KUMAサワガニが入荷するのもこの時期です。素揚げが一番で、残酷ですが生きたまま揚げます。これは絶対ビールですね、それも濃い口が良いです。これを生きたまま売っているのが お千代稲荷 です。お店の方のお話では、最近「一匹だけくれ」とか「餌は何をやったらいい？」とか聞かれるそうです。（笑）写真は調理済みのもの...
