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posted 2015-12-14 01:45
お菓子教室シュクレ
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Sucre女性のスタッフさんが大勢でご注文にいらっしゃいました。 病院の先生へプレゼントするお誕生日ケーキです。 アイシングクッキーは、先生のイメージで聴診器に往診カバンに注射器に・・・ スタッフさんたちは皆さん先生らしさを楽しそうに表現されてました。 ケーキと一緒に花束も用意されているとか。 先生を喜ばせた...
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posted 2015-12-11 01:06
お菓子教室シュクレ
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Sucre毎年ご注文いただいている女の子のバースデイケーキ。 今年は女の子一人でシュクレにやって来て、希望のアイシングクッキーをオーダーしてくれました。 オーダーの内容は、「うさぎのバレエで」、「薄いパステルカラーが好きなんです」ということでした。 頭がうさぎで人間っっぽい動きでいいとのことで、あとはシュクレ...
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posted 2015-11-17 02:24
お菓子教室シュクレ
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Sucreお母さんへのバースデイケーキを毎年作らせていただいてます。 今年は９１。 アールグレイとキャラメル風味のシフォンケーキにホイップクリームは別にご用意して、食べる前にお皿に飾ってもらっています。...
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posted 2015-11-11 22:56
お菓子教室シュクレ
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Sucreイチゴが出回ってきました。 イチゴは香りが良くて、生クリームやふんわりスポンジケーキには相性良しですね。...
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posted 2015-11-10 02:05
お菓子教室シュクレ
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Sucreロールケーキにラッコのクッキーを飾ったお誕生日ケーキです。 奥様から旦那様への贈り物。 なぜラッコ？ ご本人さんに似ているからだそうです。 ロールケーキはスフレ生地でシュワっとした食感と甘くない卵の風味を感じる味わいに、ホイップクリームとカスタードクリームを季節のフルーツと一緒に巻いてます。 シ...
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posted 2015-10-29 02:13
お菓子教室シュクレ
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Sucre奥のケーキの手前のケーキ、 デザインは違いますが、デコレーションは同じ素材を使いました。 ものすごく喜んでくれたそうです。 頑張ったかいがありました。...
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posted 2015-10-27 03:04
お菓子教室シュクレ
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Sucreハロウィーンの頃のご注文バースデイケーキには、ハロウィーンっぽいアイシングクッキでの飾りを頼まれることが多いです。 フルーツタルトの上に飾って、そして好きなキャラクターも飾りました。...
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posted 2015-10-22 00:55
お菓子教室シュクレ
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Sucre10月始めの頃のバースデイ。 タルトは私も好きなお菓子です。 特にフルーツタルトは、その日に焼いたパート・シュクレとアーモンドクリームの焼き菓子の香ばしさと、カスタードクリーム＆ホイップクリームのコクと、みずみずしいフルーツという贅沢さがなんともおいしいのです。 味が馴染んだ翌日もおいしいけど、フル...
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posted 2015-10-20 03:39
お菓子教室シュクレ
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Sucre77歳のお祝いの「喜寿」 2人で召し上がるので、ロールケーキでシンプル＆小ぶりで仕上げました。 ロールケーキの生地はスフレと同じような作り方で、食べごたえあリますが、甘さ控えめです。季節のフルーツ、この時はメロンを使いました。...
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posted 2015-09-11 23:21
お菓子教室シュクレ
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Sucreモンブランのシーズン クリームがほとんど。 甘いモノやクリームが好きな方へ贈りたいお菓子です。 3個以上まとめて、記念日のケーキとしてもオーダー受けています。 クッキーで飾ったりして楽しく仕上げていきます。...
