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posted 2016-04-26 21:49
お菓子教室シュクレ
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Sucreご家族でご注文にいらっしゃったお客さまのオーダーです。 一歳の男の子のバースデイ。アイシングクッキーをメインで作って欲しいというご希望で、キリンとゾウとトリ。シュクレの好きな動物たちを飾りました。 ケーキは4号サイズの小さなもので、アイシングのほうがどっしりです。 奥様がアイシングクッキーがお好きな...
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posted 2016-04-09 02:17
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 シュー生地のお菓子、フロッケンザーネトルテです。 シュー生地とクッキー生地とザーネクレームの組み合わせのお菓子です。 シュー生地は薄くのばして焼いて使うなんてところが面白いです。 お家で作るのならお好みで好きなフルーツや、クレームに味をつけたりし...
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posted 2016-04-03 03:06
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 エンゼルフードケーキは卵は卵白だけを使って焼いたお菓子です。 アメリカ生れ。 卵白のもちもちした食感が魅力なのです。 もちろんふんわりです。 食べごたえもある人気者です。 ですから誕生日にもオーダーの多いケーキで、シフォン型なので背が高くて見た目...
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posted 2016-04-02 00:36
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 卒園 入学おめでとうのケーキです。 身体より大きなランドセルを背負った男の子へのケーキです。 バターケーキにシュガーペーストでデコレーション。 コーティングのシュガーペーストはお砂糖がほとんどで出来てる甘くておいしいものですが、どちらかと言うと飾...
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posted 2016-03-31 02:37
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 春はケーキ作りのアイデアが多い季節で嬉しい。 たくさんのお花たちで飾りました。 イチゴの存在感がない程です。...
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posted 2016-03-15 02:26
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 とっても思いが込められたご注文をいただきました。 ケーキのイメージイラスト付きでメッセージもたくさん、それも3日前のオーダーであまり時間も無くて、完成させれるのかしら・・・とても不安で怖かったのですが、オーダー主様の思いを励みにしながら渡しの時間...
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posted 2016-03-09 02:38
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 チョコレートの焼き菓子は人気です。 チョコレートをどれを使うか考えながらつくります。 軽めにも苦めにも手作りだから変えられます。 ご希望に応じて変えてみたり、でもこれのほうがおいしいですよって提案してみたり。 ご希望を聞いてホイップクリーム砂糖を...
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posted 2016-03-08 02:11
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 春が近くなった2月ごろよりザルツブルグトルテ・・・ホワイト・チョコレートのガナッシュとスポンジのシンプルなケーキですが、イチゴとの組み合わせでのオーダーケーキをリクエストされる方が多いです。 とりわけオススメのケーキとしていたわけではないのですが...
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posted 2016-02-21 00:23
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 お孫さんへの初節句のお祝いケーキを作らせていただきました。 少し早い時期のお祝いでしたが、ご家族が揃う都合でということで先週のことでした。 今が旬で赤い色が女の子らしいイチゴを飾って、チョコレートカスタードクリーム入りホイップクリームとチョコレー...
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posted 2016-02-20 00:58
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ブログで見たアイシングクッキーを気に入っていただいて、わざわざシュクレを探して注文していただき、本当に嬉しいです。 小花とチョウチョを飾ったイチゴのショートケーキです。 中にはいちごとホイップクリームの、シンプルなお味です。...
