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posted 2017-04-15 05:44
お菓子教室シュクレ
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Sucreチョコレートパイはフィユタージュとチョコレートのカスタードクリームベースのムースとチョコフレークで構成されています。 チョコフレークで味が整っています。 パイがさっくりしているうちに食べたいお菓子です。 オーダーメイドだからちょうどいい食べごろを実現できます。 ムースは軽めでクリーミーです。 アメリ...
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posted 2017-04-14 04:28
お菓子教室シュクレ
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Sucre小さいケーキですが、デコレーションすると見栄えがします。 アイシングクッキーも飾ってもっと見栄えがしました。 色はパステル調の色合いでというご注文です。 かわいらしいイメージで！お願いされました。 春のまだ寒かったころに作ったケーキでした。 バースデーケーキやアニバーサリーケーキのご注文の時、アイシ...
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posted 2017-04-11 02:11
お菓子教室シュクレ
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Sucreシュクレのデコレーションケーキ・・・カスタードクリームの入ったホイップクリームのクレームディプロマットをサンドしたスポンジケーキです。中にはリンゴを入れています。 お好みのフルーツを入れています。 上にはこれもお好みのキウイを飾ったバースデーケーキ。 アイシングクッキーはリボンと小さい花で飾っていま...
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posted 2017-04-05 01:13
お菓子教室シュクレ
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Sucreサクラサク シュクレのある津市では4月3日に開花宣言がありました。 それより少し前のご注文でしたが桜のアイシングクッキーで飾りました。 ふんわりスポンジ生地にカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたクレームディプロマットをサンドして小粒のいちごで飾ったデコレーションケーキです。 ホールのケーキは...
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posted 2017-02-09 02:23
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 キャラメル風味のチョコレートムースを気に入ってくださっているお客様からのバースでケーキのご注文でした。 旦那様へのバースデーケーキに大きくかいた ４１。 年齢だけでいいっていうリクエストです。...
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posted 2017-02-08 02:35
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 ベースのケーキが見えないほどアイシングクッキーで飾られたバースデーケーキです。 いつかお誕生日にプレゼントしたいって思っていた方へ贈られるそうです。 そんな気持ちでご注文くださって本当にうれしいです。 春はよけいにパステルカラーで作りたくなります。...
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posted 2017-01-17 01:59
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 本日は今後のレッスンのために試作をしています。 思い通りに、どんな味の仕上げたいのか考えながら進んでいます。 苦しいが70％で楽しいが15％、あとは不安と期待の気分が混じります。...
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posted 2017-01-11 01:39
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 バースデーのお客様が好きな花はカサブランカみたいなユリ。 アイシングクッキーではゴージャス感が出にくかったですが、淡い色合いを気に入っていただいたみたいでうれしいです。 4号サイズの小さなバースデーケーキでしたが、デコレーションすると見栄えしてくれます。...
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posted 2017-01-09 23:47
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 クッキーで作るプレートはかわいく仕上がりますが、このケーキには合わないように思います。そこでハートのプレートを使ってメッセージを書きました。 プレートはチョコレートで手作りでプレートを作りたくて探したハートのチョコレートモールドでした。ずっと前に買ったシリコン製のモール...
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posted 2016-12-18 02:38
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ビスキュイアラキュイエールで作るシャルロットはふんわりした生地が目で見てわかるから、見た目通りの優しい味わいが伝わります。 11月の初めごろ作ったバースデイケーキで、紅玉リンゴのバラを飾りました。 中はイチゴムースとバニラババロアでした。 シャル...
