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ファルコン植物記（２０８７）【豆柿】

posted 2021-12-15 16:25
神戸：ファルコンの散歩メモ by ファルコン

ブロック塀越しにたわわに実ったカキノキ科カキノキ属の【豆柿】を見つけました。本種は、中国から持ち込まれたとされる渋柿の一種で、食用というよりは「柿渋」を採取する用途の方が主だったようです。果実を未熟なうちに収穫して臼で挽き、樽に詰めて暗所で発酵させて作るものが「柿渋」ですが、和紙、布、紐などに塗って...

#カキノキ科 #ブログ #果実 #植物

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