-
posted 2015-09-11 04:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン「ニラレバ炒め」を注文されるお客さん、言い方が「ニラレバ」のかたと「レバニラ」のかたがおられますが、「青椒肉絲（チンジャオロース）」でもわかるように先に野菜の名前がくるのが漢名表記で、この場合は「韮菜猪肝（ジォウツイチューガン）」となります。 「ニラ」は中国西北部の原産で、古くから日本で渡来、『古事...
-
posted 2015-09-11 02:43
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこれも大好きな酒です！ 『雪彦山（せっぴこさん） 純米吟醸 無濾過生原酒』 壺坂酒造 （姫路市夢前町） 兵庫県産山田錦１００％使用！...
-
posted 2015-09-10 23:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん『９０３（KUMASAN）純米』 白杉酒造 （京都府京丹後市） 熊本の食味ランキング特Ａ獲得の米 「森のくまさん」 使用！ 「美味しいお米で美味しいお酒」 シリーズ第一弾！ ...
-
posted 2015-09-10 23:14
my favorite
by
birdyゴルフだったので、簡単な晩御飯です。 ゴルフから帰ってからのお使いだったので、もう考える頭がなくて… お造り用の魚の切れ端を集めてバラエティーセットにして売ってました。 鯛、ハマチ、サーモンかな？ それにボイル真ダコを足して。 野菜が高騰のなか、豆苗は安くて！(*^^)v 玉ねぎ、パプリカ、豆苗、シ...
-
posted 2015-09-10 20:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん古酒の飲み比べ！ 今まであまり飲まなかった大黒正宗のこの酒！ ★低温貯蔵でまろやかで奥深い味に！ 【古酒とは？】 一般に古酒と言われる酒は何年も寝かした酒のことを言いますが、そうではありません！ 醸造して１年が経てばそれは古酒になります！ 酒造年度（BY）. 7月1日から翌年6月30...
-
posted 2015-09-10 15:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん原酒店さんでのアテでいただきました。 お母さん手作りのポテトサラダは美味しい。 奴はいつもの近くのお豆腐やさん。...
-
posted 2015-09-10 09:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん原酒店から公園前世界中へと移動しました。 雨の中でもお客さんは一杯！ さて！今日はどんな酒があるのやら。...
-
posted 2015-09-10 07:27
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん『梅乃樹 紅天女（くれないてんにょ） 純米吟醸』 大黒正宗の蔵の酒、これもいい酒です！ ラベル絵は、美内すずえ作の人気少女漫画 「ガラスの仮面」 より。...
-
posted 2015-09-10 05:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん重陽の節句を祝し、６銘柄の飲み比べです＾＾ 9月9日は 「冷やおろし」 「秋あがり」 の解禁日です！...
-
posted 2015-09-10 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は、おいしい赤ワインを求めて【バール・ターナ】に顔出しです。 肴は長い名称でタイトルに書き切れませんでしたが、「黒毛和牛の炙り夏野菜マチュドニアとコリアンダー・パクチー風味」（１２００円）です。 まず最初に選んだ赤ワインは、＜Ｍ・シャプティエ社＞の「バイオダイナミック農法」を用いて化学肥料を使わ...
