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posted 2015-09-11 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん穴子の肝を玉葱と煮込んだものです。 玉葱の奄美で肝の苦味が消えて食べやすくなっています。 ★クセは無くとても美味しく、酒にも合います！...
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posted 2015-09-11 19:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんひらめの刺身を昆布で〆た物です。 昆布の旨味がしみ込み塩味の塩梅がよくこのままでいけます。 ★味が濃縮して美味しさが倍増！...
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posted 2015-09-11 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『浦霞 生一本 ササニシキ特別純米』 （株）佐浦 宮城県塩竃市 『銀盤 純米大吟醸』 銀盤酒造 富山県黒部市 『春鹿 超辛口 生原酒 鬼斬（鬼斬り）』 今西清兵衛商店 奈良県福智院...
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Mission BayにあるイタリアンレストランBaci Ristoranteで新鮮なウニが食べられるという噂を聞いて、早速行ってみました。 とても高級な雰囲気のレストランで、タキシードを来たサーバーが給仕していたので最初は緊張したのですが、このサーバーのおじさんがとっても気さくな方でほっとしました...
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posted 2015-09-11 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『竹泉（ちくせん） 純米 にごり酒』 田治米（資） 兵庫県朝来市 『亀齢（きれい） 辛口純米 八拾』 亀齢酒造 東広島市西条本町 『来楽（らいらく） 純米酒』 茨木酒造 明石市魚住町...
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posted 2015-09-11 15:50
my favorite
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birdyどこでもうけが出るのでしょうか？ 1000円以上買わないといけないから、そこで儲けるんでしょうね。 わたしも釣られて1000円以上、買いました。('◇')ゞ...
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posted 2015-09-11 08:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『風の森 雄町 純米しぼり華』 油長酒造 （奈良県御所市） 『菊鷹 純米 無濾過生酒』 藤市酒造 （愛知県稲沢市） 『さ々一 旦 純米 無濾過生原酒』 笹一酒造 （山梨県大月市）...
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posted 2015-09-11 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『伯楽星 純米吟醸』 新澤醸造 （宮城県大崎市） 公園前世界長のダブル定番酒です。 もちろん定番酒は看板酒である 「世界長」 そしてこれ 「伯楽星」 です。 東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。 現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始しました。...
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posted 2015-09-11 04:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【冷酒傷胃】 冷たい酒は 「胃」 を傷める！ 【温酒傷肝】 温かい酒は 「肝」 を傷める！ 【無酒傷心】 酒無きは 「心」 を傷める！ ★心を痛めたくないので今日も飲みました！ 【過酒傷体】 飲み過ぎは 「体」 を傷める！ ★分かっているのですが・・・...
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posted 2015-09-11 04:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「ニラレバ炒め」を注文されるお客さん、言い方が「ニラレバ」のかたと「レバニラ」のかたがおられますが、「青椒肉絲（チンジャオロース）」でもわかるように先に野菜の名前がくるのが漢名表記で、この場合は「韮菜猪肝（ジォウツイチューガン）」となります。 「ニラ」は中国西北部の原産で、古くから日本で渡来、『古事...
