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posted 2012-11-05 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい岩手県産の 「サワラの焼き霜造り・380円」 西日本の魚だが最近は青森やこの岩手などでも獲れるという。 また春から初夏が旬とされてるが、秋のサワラ（鰆）も脂が乗り美味しい。 成長するに従ってサゴシ（狭腰・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（狭腹・60cm以上）と呼び名が変わる出世...
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posted 2012-11-05 19:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン７月から食べれなくなりました「生レバ刺し」に未練は残りますが、レバー自体は大好物ですので、今日のお昼ご飯は「ニラレバセット」（６８０円）にしました。 庶民のスタミナ料理として、もやしとニラもたっぷりで、大きなレバーとともに美味しくいただきました。 このお店のスープは玉子の薄焼きの千切りが入り、いつも...
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posted 2012-11-05 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの 「なかよし」 です。 お腹がそんなに空いてた訳ではなかったのですが、 酔っ払った勢いで、なかよしに。 最近〆は、麺類が続いていると言う事で、 久しぶりに 「唐揚げ定食・600円」 です。 マドンナは 「カレーそば・390円」 でした。 ★ともに完食しました。...
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posted 2012-11-05 13:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『寿喜心（すきごころ） 雄町純米 ひやおろし』 首藤酒造（株） 愛媛県西条市小松町 原料米：雄町１００％ 精米歩合：６０％ 日本酒度：－２ 酸度：１．７ 口あたり滑らかで、柔らかいコクとまろやかな米の旨み、きれいでシャープな酸が感じられる。 酸味が1.7と高...
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posted 2012-11-05 10:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつものさかなです。 この日は、あの魔王が何と！ １杯３８０円。 これは飲まなきゃなりません。 みなさんも飲んでます。 赤霧も同じく380円と安い！ アテは 「さばきずし・280円」 脂が乗り旨い！ この日の一番人気。 「坂越産 生かき酢・480円」 もありましたが、食べません。 ★魔王のロッ...
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posted 2012-11-05 08:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこんにちは。さわやかな秋晴れの日々が続くこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 佐藤茂雄様を発起人としまして、昨年より、スタートいたしました 「大阪めじろ会」 は、 今回で5回目を数えることとなりました。お酒と料理の組み合わせが楽しい季節になってきました。 この度も、会場である、ホテル京阪天満橋のレスト...
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posted 2012-11-05 05:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『而今（じこん） 純米吟醸 愛山火入れ』 木屋正酒造（資） 三重県名張市本町 兵庫県産愛山１００％使用 精米歩合：５０％ 酵母：自社9号 日本酒度：±０ 酸度：１...
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posted 2012-11-05 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『寶劔（ほうけん）純米吟醸 山田錦』 宝釼酒造（株） 広島県呉市ニ方本町 兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％使用 精米歩合：５０％ アルコー...
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posted 2012-11-05 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昔懐かしいポン菓子です。 子供の頃はよく町内にポン菓子屋さんが来てました。 お米を持っていくとポン菓子を作ってくれました。 圧力釜で炒って釜から出すときの大音響が 「ポン！」 吃驚！ しますが、それが楽しかったものです。 今ではお祭りの縁日や、このようなイベントでしか見れなくなりました。 この日...
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posted 2012-11-05 03:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今期の新酒です。 搾りたての新酒が味わえます。 「お一人3杯まで」 と書かれていましたが、5杯いただきました。 今年の出来具合は、昨年の味を忘れてしまいましたが、 お酒に詳しい友人が 「昨年の味とは違う！」 と言ってました。 どの様に違うか詳しくは聞きませんでしたが、 おいさんは、「スッキリした辛口...
