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posted 2012-09-25 00:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん2軒目は六甲道駅東北のバス道沿いにある酒屋さんです。 バルスタンプ（通行手形）は58店舗中の58番です。 人気のある立ち呑み店です。 日本酒も豊富ですが手造りのアテも充実しています。 この日も満席でした。 バルセットは日本酒＋料理で700円でした。 残念な事に、灘の地酒5蔵と灘五郷とを勘違いされてい...
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posted 2012-09-25 00:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日は六甲道、新在家エリアを廻りました。 まず最初は、JR六甲道駅すぐ北側にある、六甲道商店街の中にある店です。 No Idea（ノー・アイデア）と読みます。 串カツとおでんの美味しいショットバーです。 日本酒は神戸酒心館の 『福寿』 です。 バルセットは、この「福寿が2合」 と 「秋刀魚のなめろう...
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posted 2012-09-24 22:32
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birdy珍しい加賀野菜を買ったので、早速してみました。 美味しかった！ レシピの倍以上の量でしたんですが、もっと加賀太きゅうりを使えばよかったわ。 冬瓜みたいです。 味がよくしゅんでいて、自画自賛です。(^_^)v もう1本で、コレをアレンジして、スダチ酢で。 茗荷を入れたので、綺麗なピンクの酢づけになりま...
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posted 2012-09-24 21:00
四季織々〜景望綴
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keimi前回は遅く行ったので、品切れだと思っていたのですが、やはり蕎麦定食がメニューから消えていました。 ここのお蕎麦が今まで食べた中では一番!!だと思います。 本日は、鱚（きす）と季節の野菜の盛り合わせ天麩羅とざる蕎麦のセットにしました。 定食だと、お惣菜のお味が濃く、お蕎麦が淡白になり過ぎるし、ご飯でお...
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posted 2012-09-24 18:04
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birdy2012/9/23 Sun. 塩江の道の駅で珍しい野菜を買いました。 加賀野菜の加賀太きゅうりと、瓢箪のようなナンキン。 （下は普通の、ちょっとずんぐりしたきゅうり） 加賀太きゅうりは調理法を検索して、翌日の晩御飯の2品に。 瓢箪のようなナンキンも炊きました。 甘みがすくないナンキンでした。...
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posted 2012-09-24 17:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん住吉エリアです。 住吉エリアには12店舗がバルに参加しています。 さかなでいっぱいのマスターの息子さんが営んでいます。 店長ですが 「かっちゃん」 と皆さん呼びます。 鉄板焼きがメイン料理ですが、女性を意識して野菜の料理がバルメニューです。 灘の地酒は 『仙介』 が切れたので 『琥泉』 です。 珍し...
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posted 2012-09-24 15:06
みどりの風
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エメラルド食べられるキノコの代表格で美味しい物を先輩メンバーが持ってきてくださり、調理して試食させてもらいました。 画像は、Chiken on the woodという鶏肉に似た姿形と歯ごたえでお味もチキンブロスを加えたせいかチキンと思うようなお味で美味しかったです。バターとオニオンが加わり、味付けはチキンブロ...
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posted 2012-09-24 14:48
みどりの風
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エメラルドPuget Sound Mycological Societyから事前にランチは持参するようにEメールがきていました。授業料一人５０ドルだから当然ランチくらいついているだろうと思う人が多いからだと思われます。 私たちは、当日の朝Safewayでサンドイッチを買って行きました。本当はおにぎりを作ったの...
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posted 2012-09-24 04:04
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birdyX-day目前。 冷凍庫に少しづつ残してあった、ハンバーグやロールキャベツで、シチューを。 はちゃめちゃメニューです。(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-09-24 01:25
みどりの風
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エメラルドルバーブがあったら作ろうと思っていたジャムですが、ハックルベリーが出ていたので作ってみました。 ハックルベリー216ｇに対し、お砂糖100ｇ、レモン果汁半個分で作りました。ペクチンを入れると固まるので使いやすくなるようですが、手元になかったですし、レモンの皮と種で作る方法も時間がかかりそうだったので...
