-
posted 2017-03-28 01:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン少しは、ホールに飾られている製作中の 「桜の木」 の進展があるかなと期待していましたが、変わりはありませんでした。 本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル」＋「カリフラワーのカレー煮」＋「厚揚げの餡かけ」＋「焼き茄子の柚子味噌のせ」＋「味噌汁（玉ねぎ）」＋「果物（オレンジ）」でした。 ＜鮭＞、脂ののったム...
-
posted 2017-03-25 01:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は、割と登場回数（１）・（１８）・（３７）と多い「ハヤシライス」でした。登場回数を数列的に見ますと、１８回前後に１回の割合ですので、この法則が正しいのか、次回を楽しみにしています。 付け合せの小鉢物は、「サラダ」＋「キャロットゼリー」の組み合わせで、これは前回（３７）と同じ組み合わせで...
-
posted 2017-03-23 01:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は、「鶏肉の照り焼き」＋「豚肉とじゃがいもの生姜煮」＋「大根の和え物」＋「味噌汁（薄揚げ・白菜）」＋「フルーツヨーグルト」でした。 昨日、ブラジルからの輸入鶏肉が、食品衛生基準を満たしていないという報道を耳にしていただけに、その翌日が「鶏肉料理」とはイメージが宜しくありません。 施設と...
-
posted 2017-03-21 01:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今までに「（５） ・ （１６） ・（４１）」とだいたい月一の間隔で「にゅうめん」を食べている感じです。そして、小鉢の組み合わせも、「ほうれんそうのおひたし」＋「杏仁豆腐」はかわりません。 今回は、白いご飯ではなく、「豆ご飯」でしたので、まだよかったかな。 栄養士さんも、同じ組み合わせではなく、小鉢物...
-
posted 2017-03-18 01:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は、「牛肉の柳川風」＋「茄子とピーマンの味噌炒め」＋「キャベツの酢の物」＋「お吸い物（麩・ワカメ）」＋「果物（黄桃）」でした。 ＜柳川風＞とありましたが、肝心の＜ささがきごぼう＞が入っておらず、牛蒡すきとしては、物足りませんでした。 江戸時代から食べられています「柳川鍋」ですが、滋養を...
-
posted 2017-03-16 01:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は、「ビーフシチュー」＋「サラダ」＋「ピクルス」＋「果物（ミックスフルーツ」でした。 配膳された、「ビーフシチュー」を見て、どこからともなく「ハヤシライスやんか」との声があがりました。 確かに「ビーフシチュー」とのイメージでは無く、「ハッシュドビーフ」という方が近いかなと感じました。 ...
-
posted 2017-03-14 01:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン半日過ごすデイケアですので、顔馴染の人が欠席ですと、雑談の話し相手に困ります。 本日のお昼ご飯は、「黒鯛の煮付け」＋「さつま芋のあんかけ」＋「茄子の山椒風味」＋「味噌汁（薄揚げ・玉ねぎ）」＋「フルーツヨーグルト」でした。 メニューの表記は＜黒鯛＞でしたが、関西では、＜チヌ＞と呼ぶのが一般的です。これ...
-
posted 2017-03-11 00:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン日差しが暖かく感じた神戸でした。 本日のお昼ご飯は、「コロッケ」＋「ヒジキの炒め煮」＋「菜の花のおひたし」＋「味噌汁（玉ねぎ）」＋「果物（ミックスフルーツ」でした。 「コロッケ」にも、野菜が添えられていて、＜菜の花＞もあり、野菜好きには嬉しいおかずで、おいしくいただきました。...
-
posted 2017-03-09 00:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は、「ビビンバ」＋「温泉卵」＋「キャベツと人参の酢の物」＋「ワカメの中華スープ」でした。 前回の 「ビビンバ」 ときにも感じましたが、丼鉢にご飯を盛ってくれていれば、ナムルをのせ温泉卵を落とし入れ、スープを垂らしよくかきまぜていただければ、おいしさが増すのに残念です。 小さなご飯茶碗で...
-
posted 2017-03-07 00:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日３月７日は、関東では、「メンチカツ」と呼ばれているようですが、＜味のちぬや＞が制定した、「ミ（３）ンチ（７）カツの日」 です。 少しばかりソース味に期待していましたが、メインのおかずは「魚」でした。 本日のおかずは、「鯖の竜田揚げ」＋「大根の煮物」＋「キャベツと胡瓜のレモン和え」＋「味噌汁（白菜...
