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posted 2012-03-29 15:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんどちらも、幻の日本酒対決です！ どちらもまず入手はできません。 『十四代 龍泉 純米大吟醸熟成』 高木酒造 山形県村山市 原料米：兵庫県産特A地区東条産１００％使用、 精米歩合：３５％ 揚げ槽（ふね）：七垂二十貫 酵母：自社蔵付十號 ...
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posted 2012-03-29 11:11
みどりの風
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エメラルド面白いお弁当だけでは、きっと足らないので、こちらを作りました。 香川で有名な骨付き鶏です。レシピはこちらです。 もう３回以上作っていますが、毎回食べる方が先になってやっと撮影に成功しました。(;^_^A 骨付きのモモ丸ごとを買ってきて作ったこともありますが、このくらいのサイズも食べやすかったです。 ...
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posted 2012-03-29 10:40
みどりの風
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エメラルド誰かさんの同僚からキングサーモンの脂の乗った部位をいただきました。ちょうど同じ日に「The Chew」という番組でイギリスの首相の晩さん会に出したサーモン料理のレシピをみたばかりだったので、早速挑戦！ サーモンに塩コショウとオリーブオイルをふりかけ、２００度Ｆ（９３℃）に温めたオーブンで２０分焼きま...
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posted 2012-03-29 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん手打ちそばは奥様が打たれ、 そば出汁はご主人が作られました。 いつもご夫婦と友人で 「そば打ちパーティー」 を行なわれるらしい。 本格的なそばを打っていただきました。 あまりにも美味しく、みなさんで取り合いに。 おいさんの持ち込んだ、「高菜の油炒め」 でご飯を食べる方も。 この材料の高菜漬けは九州産...
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posted 2012-03-29 09:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお酒を飲むと途中で甘い物も欲しくなります。 日本酒を飲んでいるので糖分は採っているのですが・・・ ホストの奥様が誕生日です。 「♪ ○○さん！ お誕生日おめでとう＾＾」 誕生日のケーキといろんなスイーツも用意されていました。 みなさんで美味しくいただきました。...
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posted 2012-03-29 09:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん和服がよくお似合いの、粋なオネイサマが描かれたラベルです。（画像の方です） お洒落な表ラベルです。 従来のお酒のラベルが最近は大きく変わってきています。 お酒のラベルがモダンでお洒落になりました。 ラベルデザイナーに女性や若い方達が進出してきています。 お酒の造り手も若い方に代わってきているからです...
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posted 2012-03-29 08:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん幻対決の、「十四代 龍泉」 と 「神韻 亀の甲」 以外に、９銘柄を飲みました。 ★『鍋島 純米吟醸 中汲み生酒』 富久千代酒造 佐賀県鹿島市 ★『不老泉 特別純米』 上原酒造 滋賀県高島市 ★『富久駒 丸岡城 超辛口本醸造』 久保田酒造 福井県坂井市丸岡町 ★『東洋...
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posted 2012-03-29 07:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん参加者のみなさんが持参された酒類です。 ビールにワイン、スパークリングも国産ワインも旨い！ 日本酒は先ほどの幻の日本酒以外にも見事な酒が集合しました。 次からつぎにと料理が出てきます。 チキンに、プロが揚げてくれる天ぷらなど・・・ 次は別のワインで乾杯です。 皆さんよく食べよく飲みました。 ★ワ...
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posted 2012-03-29 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんメンバーさんの一人がビールサーバーを持ち込みました。 生ビールをみなさんに振舞います。 スタートはまだ全員揃っていませんがパーティーの始まりです。 よく冷えた黒ビール 、乾杯！ 旨い！ このビールに合う料理も持参です。 トマトとグリーンアスパラのカプレーゼです。 ★他にもたくさんの料理が並びまし...
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posted 2012-03-29 05:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も業界の委員会のあと、ちょっと一杯、お疲れさん会でした。 ２０１０年３月の開店ですので、早や２年経ちますが、値段もサイフにやさしい値段でいつも満席状態、なんとか６人席確保です。 【魚河岸屋】という店名通り、お刺身等の海鮮類が主体で、今夜は私の好きな＜ピザ＞はメニューにありません。 「刺身の５種盛...
