東日本大震災により新蔵へと移転した新澤醸造店。　（伯楽星の蔵） この酒は壊滅的な被害を受けた移転前の旧蔵にて、最後に醸した純米吟醸の限定酒です。 震災後ゆえ、通常は行なわない夏場仕込みの為、新澤醸造店お得意のフレッシュで軽快な食中酒ではなく、 比較的しっかりとしたボディで心地よく、優しい甘味のある食...

明日ですが、恒例の　『燗酒を飲もう会』　が開催されます。 主催者は、学会員でもあります、ばななさんです。 会場は　「濱田屋」　さんです。 １８時３０分よりスタートです。（既に参加者募集は締め切りました） ばななさん、燗付けの拘りに於いては、我々のグループの中では第一人者です。 学会からは私とマドンナ...

幕末の維新に貢献した薩摩の豪商・濱崎大平次にちなんで名付けた芋焼酎です。 ここの蔵元は、その濱崎太平次の末裔に当たるとか。 　　『薩摩の豪商　八代目　濱崎太平次』　　中俣合名会社　　鹿児島県指宿市 薩摩芋の芳醇な味と香りが特徴です。 　　★この酒を、いまが旬の富山産　「ホタルイカ」　を酢味噌で。...

さくら咲く、春に飲む酒。 白波から販売されてる芋焼酎です。 本来の白波は　「白麹」　仕込み。 黒白波は　「黒麹」　を使用してますが、 これは　「黄麹」　仕込みです。 黄麹の特徴である春らしい華やかな風味の焼酎です。 　　＝白波や　酔えば逢いたい　人ばかり＝...

昨夜の　「さかなでいっぱい」　です。 仕事を終えての９時半からの遅いスタート。 さかなの常連さんから、「仕事、してんるんやねえ！」　と冷やかされれる。 この日はホワイトデー、男性客の皆さん各々お返しを。 マスターも女性客に、お返しを。 常連さんの、改◎さんのお勧め、「剣先イカのゲソ造り」　です。 神...

久しぶりに【次郎】の「釜めし」をいただきました。 お店では、一人用の小さな釜でいただけますが、お持ち帰りでもちゃんと「おこげ」があり、懐かしい味でした。 味噌汁や香物もおいしいのですが、お持ち帰りでは諦めなければいけませ。 【次郎】さんは、１９６９（昭和４４）年に創業されたお店で、阪神・淡路大震災で...

　　　　　　　 　　　CUOCAオリジナルホームベーカリー用チョコチップ入れて焼いてます！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ 　　　　　　　　　　　　　　　今日の高松 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴時々曇 　　　　　　　　　　　　　　...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べました！☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆ｳﾌﾌ♪ 　　　　　　　　　　　　でも　天使家では　レーズンパンの方が　好評でした。うふ♪(*￣ー￣)ｖ 　　　　　　　　　　　　まちけん行かずに　パンの試食ばかりしています！"く(""0"")>なんてこった！！"...

If you`re not Japanese, you probably don`t know about `White Day`. In Japan, girls often give chocolate to guys on Valentine`s Day, then guys can give chocolate or cookies/biscuits to girls on March 14, White Day. I made these biscuits for my workmates. They`re called ANZAC biscuits. I`ll post the recipe soon.

今夜は何にしようかとメニューを眺めていましたら、「麻婆豆腐」が目に止まりました。 もう３月も半ば、そういえば「牡蠣」もあまり食べていないなぁと気づき、赤穂名産の＜坂越牡蠣＞入りの「麻婆豆腐」を頼みました。 ほぼ一年振りになる　「坂越牡蠣入り麻婆豆腐」　です。 いいフカヒレがあるということで、二番手に...