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posted 2012-03-14 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新開地にある中華料理店のメニューです。 『春冬夏（しゅんとうか）』 という店名です。 「秋」 が抜けています、ありませんね。 どうしてでしょうか？ この意味が分かるでしょうか。 ★このお店、あるお店のマスターの知り合いの店です。...
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posted 2012-03-14 02:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸駅近くにある、『岡八』 でいただきました。 出世魚と言われる 「カンパチ（間八）」 の造りです。 マスターが半身を捌いたのを見て注文しました。 新鮮です、身が締まりコリコリ、コシコシでした。 このアテに合う 「阪神なしか！ 芋」 をロックで。 岡八、「阪神なしか！」 が定番酒です。 ★マスター...
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posted 2012-03-13 20:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン打ち合わせで、阪神深江駅の近くまで出向きました。 久しぶりの阪神深江駅ですが、以前も確かうどん屋さんだった場所に、看板も新しい【小麦の実り】というお店が出来ていました。 おすすめメニューとして「かしわ天ざる」（９００円）の表示が目立ち、どんなものかと試してみることで入店です。 元気の良い女子店員さん...
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posted 2012-03-13 18:11
my favorite
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birdy粕汁をしようと思って買っておいた酒粕。 忘れていました。 寒の戻りで寒い一日だったので、こんシーズン最後の粕汁です。 紅鮭のかま、お大根、お蒟蒻、金時人参、牛蒡、お揚げさん、しめじ。 こいも、忘れた！(；一_一) 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-03-13 05:36
エンジェルライフ：高松
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天使 今日は レーズン入りパン・ド・ミを 焼きました！（＝v＝）ムフフ♪ “ 新・レーズン・ナッツ容器 ” がついてるので あらかじめレーズン・ナッツ容器に材料を入れてスタートすると、 ...
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posted 2012-03-13 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【酒造りに必要不可欠な酵母】 さまざまな特徴ある酵母がありますが、このお酒は天然の花から分離した 「花酵母」 を使用しています。 花の種類により、それぞれの特徴が楽しめるのも 「花酵母」 の魅力です。 【花酵母とは】 東京農業大学短期大学部醸造学科で分離された酵母です。 【花酵母の種類】...
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posted 2012-03-13 04:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の会合の後、事務局から徒歩１分の【こみなと】に出向き、メンバー７名でちょっと一杯です。 【こみなと】さんも、通い出して２０年近いお店です。 以前は、今のお店の道路を挟んだ斜め向かい側で「立ち呑み屋」をされており、仕事仲間とよく利用していました。 今のお店は２００８年９月に新規開店でしたが、久しぶ...
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posted 2012-03-13 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『久礼 純米吟醸 槽口直詰 無濾過生原酒』 西岡酒造 高知県高岡郡中土佐町 使用米：吟の夢 精米歩合：50％ 酸度：1.7 日本酒度：+5 酵母：自家培養酵母 杜氏：河野幸良(土佐杜氏) 江戸時代中期の天明元年（1781年）に創業し、現在９代目に至っている220余年の歴史を...
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posted 2012-03-13 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん故郷大分のいま売り込み中の酒です。 全国清酒鑑評会において、大分県で初めて金賞を受賞した杜氏、小野東一氏と、 若き蔵元専務が醸す渾身の純米吟醸酒は、無ろ過で生の原酒のまま瓶詰めした逸品です。 『ちえびじん 純米吟醸 無濾過 生原酒』 中野酒造 大分県杵築市大字南杵築 原料米：山田錦 精...
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posted 2012-03-13 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい独特なる吟醸香と風味の酒。 今までに味わった事の無い日本酒です。 怪しげなる変わった漫画ラベル。 ニューハーフのような妖しげで妖艶なる酒。 公園前のマスターが 「凄い酒がありますよ！ 変わってますよ！」 と言っただけの事は。 凄い酒を置く店、佐藤商店（公園前世界長） 見事です！ 『...
