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posted 2011-09-20 10:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 日本酒の会の続きです。 ４番目の蔵は山口県の名蔵元 『旭酒造』 です。 「獺祭（だつさい）磨き二割三分 純米大吟醸」 「獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸」 「獺祭 純米大吟醸」 「獺祭 純米大吟醸発砲にごり」 ５番目は、兵庫県姫路の銘酒蔵 『ヤエガキ酒造』 「八重垣・雄町 純米...
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posted 2011-09-20 07:22
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【全蔵回りきれませんでした。（8蔵残しました、残念です）】 最後の16蔵はこの蔵です。 灘の名門蔵、江戸の名門酒、神戸市灘区御影本町 『剣菱酒造』 「瑞穂黒松剣菱 純米酒」 「極上黒松剣菱 本醸造」 「黒松剣菱 本醸造」 創業は、永正2年（1505年）と言われ、500年以上の歴...
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posted 2011-09-20 06:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん鳥海山の豊かな大自然から湧き出す伏流水を使用して醸す蔵。 15蔵目です、秋田県矢島町の美酒蔵 『天寿酒造』 「鳥海山 純米吟醸無濾過生原酒」 「鳥海山・吟味良香 純米吟醸生」 「天寿 純米ひやおろし」 「なでしこ酵母仕込み」 珍しい花から採った酵母を使用、「なでしこ」で「なでしこリーグ」を応...
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posted 2011-09-20 05:32
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん11蔵目、 福井県永平寺町の銘酒蔵、濱田屋さんでよく飲みます。 『黒龍酒造』（画像） 「黒龍 大吟醸」 「黒龍 吟醸酒」 「黒龍 本醸造ひやおろし」 「九頭龍 純米吟醸」 ★どれを飲んでも旨い酒、飾りっけのない良い蔵です。 12蔵目、 兵庫県朝来市山東町の蔵 『田治米』 「竹泉・...
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posted 2011-09-20 04:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は第三火曜日で、行きつけの立ち呑み屋がある「新開地タウン」は定休日です。 ２０日はわたしの入金日でもあり、懐が暖かいので【仙草】さんで何かおいしいモノでもと出向きました。 そろそろおいしい時期も終りかけもしれませんが、「アワビとアスパラ・木の子のＸＯ醤炒め」（２２００円）がありました。 生きのい...
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posted 2011-09-20 04:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん各蔵が燗酒で飲んでいただきたい酒を選び、燗酒コーナーで飲める企画です。 各蔵が自信を持って選んだ酒だけに、どれを飲んでも旨い！ 燗の付け方も酒質に合った燗温度で付けてくれました。 これからは燗酒もいいものです。 ★新長田の松岡商店の店主も燗酒コーナーで、燗付け器を持ち込んで頑張っていました。...
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posted 2011-09-20 04:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん うるおい水を飲んだら、さてと第2ラウンドです。 この日の目的のひとつの蔵です。（10蔵目です） 三重県上野市の名蔵元、先日ブログにアップしました、『森喜酒造場』 です。 この日は残念ながら、るみ子さんには会えませんでしたが、ご子息の営業部長 森喜駿さんと、 製造・出荷担当の豊本理恵さんに会...
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posted 2011-09-20 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「日本酒を飲んだら、飲んだ量の倍の水を飲みなさい。」 と言われます。 悪酔いをしないためと、美味しくお酒を飲むためです。 この日、出展した各蔵元の仕込み水が用意されていました。 それぞれ飲み比べてみましたが、微妙に味が違うような・・・？ お酒を仕込むための大事な水です、美味しいのは当たり前です。 ...
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posted 2011-09-20 00:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、神戸サンボーホールで開催された日本酒の会に行って来ました。 全国から２４蔵元、９４種銘柄の日本酒を無料試飲。 入場参加者、約７００名という大規模な日本酒の会です。 スタートは、『太田酒造』 の 「道灌・五百万石 純米無濾過生原酒」 「道灌・玉栄 山廃純米原酒ひやおろし」 からです。 続いて、『...
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posted 2011-09-19 18:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【かこも】のマスターに会場内でばったりと会う、「器楽の大将が雁木にいますよ」 と聞き早速。 と言う事で7蔵目は、山口県岩国の銘酒蔵、『八百新酒造』 「雁木 ゆうなぎ 純米大吟醸」 「雁木 純米吟醸無濾過生原酒」 「雁木 純米無濾過生原酒」 御影郡家にある名店【興譲庵・器楽】の田島オーナ...
