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  • 1月14日【今日の献立】

    低気圧が北上し日本列島は強い冬型に覆われました。 日本海側では大雪、関東地方は快晴。 都内も冷え込んで路面が凍結する寒い朝となりました。 昨夜、別府の住宅街で広範囲に及ぶ火事がありました。 昨年まで毎週伺っていた街です。 お見舞い申し上げます。 【今日の献立】 ・牛スジチゲスープ  (牛スジ、きくら...
  • 1月13日【今日の献立】

    寒波と低気圧は西日本から襲来 九州地方は雪です。 平素は雪になじみのない九州での積雪にお見舞い申し上げます。 (昨年まで福岡にいておもに大分に行っていました。) 【今日の献立】 ・とんかつ  (豚肩ロース)   <塩、コショウ、小麦粉、牛乳、パン粉、菜種油> ・きんぴらごぼう  (ごぼう、人参、油揚...
  • 1月12日【今日の献立】

    初雪 関東地方寒波と低気圧が接近 気温が上がらず都心でも雪がちらつきました。 昼前後にはあきる野、青梅、福生、立川、国立といったあたりにいましたが結構雪降りました。 【今日の献立】 ・大根の煮物  (大根、さつま揚げ、ごぼう、油揚げ、ちくわ)   <砂糖、醤油、そばつゆ> ・ポークソテー  (豚肩ロ...
  • 1月11日【今日の献立】

    『成人の日』東京は最高気温は6度 関東地方も冷え込んできました。明日は雨か雪の予報です。 【今日の献立】 ・マーボ豆腐  (もめん豆腐、豚バラ肉、人参、長ネギ、小葱)   <麻婆豆腐の素、ゴマ油> ・里芋の煮物  (里芋、コンニャク、牛肉)   <かつおだし、塩、醤油、砂糖、酒、塩、そばつゆ> ・サ...
  • 1月10日【今日の献立】

    3連休の中日、のんびり家で過ごしました。 【今日の献立】 ・ハンバーグ  (合挽肉、玉ねぎ、ワサビ菜)   <酒、水、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、にんにく、ゴマ油> ・野菜のポトフ  (白菜、人参、しめじ、ベーコン、ウインナー、小葱)   <コンソメ、コショウ> ・大根サラダ  (大根、ピーマン、人...
  • 1月8日【今日の献立】

    関東地方は好く晴れた日が続いています。 空気が乾燥した状態です。 【今日の献立】 ・ヒレカツ(豚ヒレ肉)   <小麦粉、牛乳、パン粉、塩、コショウ、菜種油> ・ポテトサラダ  (ジャガイモ、キュウリ、人参、ウインナー、ゆで卵)  <塩、コショウ、マヨネーズ>  (ワサビ菜、キャベツ、トマト) ・刺身...
  • 1月7日【今日の献立】

    今年も1週間が経過しました。残り51週です。 【今日の献立】 ・ロールキャベツ  (キャベツ、合挽肉、玉ねぎ、卵白、ベーコン)   <塩、コショウ、カレー粉、コンソメ> ・ほっけ塩焼き+大根おろし+プチトマト ・大根の煮物(残り物) ・蓋付きクラムチャウダー  (蓋=小麦粉+牛乳、クラムチャウダーは...
  • 1月6日【今日の献立】

    関東地方には異常乾燥注意報が発令される中 北海道、北日本、日本海側は大雪に見舞われています。 私はしばらく前には仙台にいて 東北6県の移動に車を使っていていました。 時には地吹雪で視界が遮られて立ち往生し 道路から田畑に滑り落ちていく車を横目に追いながら こわごわと運転していたものでした。 薄く溶け...
  • 1月5日【今日の献立】

    今日から仕事始め 都内は暖かな日差しに包まれましたが 日本海側では大荒れの天候 政治では藤井財務大臣が健康問題を理由に辞意を伝えたとのニュース 二重権力構造に嫌気がさしたのだとの憶測も。 その小沢幹事長 献金問題で任意での事情聴取との報道です。 小沢さんの剛腕ぶりには首相よりもリーダーシップがあると...
  • ☆おせち☆1月3日【今日の献立】

    ☆おせち☆1月3日【今日の献立】 ・回鍋肉(ホイコーロー)  (豚小間肉、揚げ出し豆腐、キャベツ、人参)   <回鍋肉の素> ・刺身  (まぐろ中とろ、サーモン、たこ、千切り大根、大葉) ・ワンタン生姜スープ  (ワンタン、白菜、豚肉、大根、蒲鉾、人参、里芋、ごぼう、生姜)    <ワンタンスープの...
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