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posted 2012-06-16 01:41
解体心象
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ペガサス長い名前ですが、「自由は土佐の山間より」は高知県のシンボル的な言葉「県詞」なのだそうです。全国で始めてだそうです。坂本龍馬、中岡慎太郎他数多くの維新の志士を出し、その後、自由民権思想発祥の地となった土佐の風土そのものの詞です。 神戸のおいさんと先日手にした「吉田類の土佐酒note」の影響少なからず、...
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posted 2012-06-15 18:16
季節の匂い
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紫小倉名物・藤屋の【小菊饅頭】 小倉名物でありながら、なかなか口にしないのです。 近過ぎていつでも食べられるから口に入らない？気がします。 婆さまのお見舞いでいただいたので、久しぶりに口にしました。 ２０数年ぶりかもしれません。 山芋や米粉などで作られた饅頭の皮で包んだ白色の蒸し饅頭。 白餡と黒餡があ...
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posted 2012-06-15 11:00
my favorite
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birdy先日の鰆の片身を、味噌漬けにしました。 高松では中屋のお味噌が有名です。 お魚屋さんやスーパーに売ってます。 塩しておいた鰆を漬けるだけ。 とても美味しく漬かります。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-06-15 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお勧めメニューは、「チキンカツ（塩麹）」（３５０円）でした。 健康指向に便乗してか、いま（塩麹）が巷で流行っているようです。 塩と麹、水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料です。 古くから、野菜や魚を漬物床として利用されてきていましたが、昨年福井県内のブームが讀賣新聞の記事になり、全国...
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posted 2012-06-15 01:00
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんう〜〜うっとうしくなってきました。 今夜からまとまった雨が降るそうで、湿度も高く、 身体もだるっ。。。シャキッとしません。。。 そこで、シャキッとするすえひろのジェラート新登場！ 「淡路島灘地区で太陽をいっぱい浴びて立派に実った甘夏のジェラート」 と、言いたいんですが、ちょっと長いか？ 「淡...
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posted 2012-06-14 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、 「マーボなすめし」 をおいしくいただいた【開新閣】さんです。 今回は、海老チリをご飯にかけた「海老チリめし」（４００円）です。 本来の海老チリは、玉葱がみじん切りで合えてあると思いますが、この海老チリは、玉葱のくし形切りがそのまま使われています。 甘辛いチリソース、ご飯とよく合い...
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posted 2012-06-14 16:25
エンジェルライフ：高松
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天使 ６月の “ マドモアゼル久美子 クッキング教室 ” ですよ！ ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ アスパラガスの冷たいポタージュ ...
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posted 2012-06-14 04:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンあっさりと口当たりの良い「もずく酢」（２００円）、たまに酒の肴にしています。 どうやらあまり注文が出ないのか、注文した後に＜川本店長＞から、「もずく、しばらくやめようかなと考えているんですわ」と言われました。 ナガマツモ属モズク科の海藻として、ホンダワラ類に付着して生活しているところから、＜藻に付く...
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posted 2012-06-13 19:38
my favorite
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birdyウルトラがeat outだし、ピザに決定！(^_-)-☆ 焼きながら食べました。 上あご、やけどした！ 伊藤ハムとニッポンハムのピザに、具やチーズを足して。 トマトソース味ばかりになったのが、反省点です。(；一_一) 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-06-13 19:11
四季織々〜景望綴
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keimi昨日、 久しぶりに・・・ ホイップちゃんに会いに行きました。 微笑ましいホイップちゃんです♪...
