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posted 2015-12-05 16:35
my favorite
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birdy2品目は演出も素晴らしくて！＼(◎o◎)／！ 上のレースのような焦がしたものをずらしたら、またまた＼(◎o◎)／！ 色彩豊かな、旬の鰆の一品です。 パセリのソース、白身のお魚に応用できますね。 11月も秋満載のフレンチコースとなりました。(*^^)v マドモアゼル久美子クッキング教室 BACK:20...
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posted 2015-12-05 16:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんおいさんも真似をしてトマトジュースにタバスコの代わりにハバネロを！ 最小は少し入れてみましたがそんなに辛くなかったので次は多目に！ 辛い！ 飲めたものではありません！ タバスコにしておけばよかった！...
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posted 2015-12-05 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん超激辛のハバネロソースをトマトに思い切り掛けて食べる方がおおられます。 このソースを箸の先にチョット付けてなめただけでも辛いのに！ ★あまり辛いのを食べ過ぎると癌になるという報告が！...
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posted 2015-12-05 14:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン名称通り、パン生地の中に＜チーズ＞が練り込まれていて、表面に＜チーズ＞が顔を出した部分は香ばしく焼き焦げ千て、これがまた味わいにアクセントをもたらしている「たっぷりチーズブレッド」（１０５円）です。 パン生地から溶け出した＜チーズ＞の「バリ」も、おいしく味わえました。...
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posted 2015-12-05 13:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんサッポロビールの 『秋の本熟』 低温長期熟成製法で造ったビールです。 ★コクがあるがスッキリと飲めます。...
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なんとも、興味をそそるこのレストラン名。 長野駅から駅ビルMIDORIにあがるエスカレーターにはレストラン街にはいる手前に「おごっそダイニング」と言うサインがでています。おごっそとは信州弁で「ご馳走」という意味です。 長野県は日本でも長寿県としてしられていますが、そんな長野の食材を使った料理を提供す...
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posted 2015-12-05 06:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんサッポロビールの限定製造ビールです。 一番の特徴は 「ベルギー産麦芽」 を使っています。 それと３種類のホップが織り成す鮮烈な香りと苦味！ ★洗練されたベルギーに学んだ味です。...
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posted 2015-12-05 04:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県宇佐市にある大手酒造メーカーの三和酒類の人気の麦焼酎です。 「いいちこ」 はご存知 ”下町のナポレオン” というキャチフレーズで人気が出ました。 同じく大分県日出町の二階堂と同じく大分麦焼酎ブームを作りました。 「西の星」 は大分産の麦焼酎に好適な大麦”西の星” を原料にして醸した本格麦焼酎で...
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posted 2015-12-05 02:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前は新潟県長岡市の＜朝日酒造＞の「久保田」の 「千寿」 ・ 「萬寿」 の味比べを楽しみましたが、今回は新潟市にある＜石本酒造＞の「越乃寒梅（白ラベル）」です。 ＜石本酒造＞は１９０７（明治４０）年の創業、第２次世界大戦の国策として、醸造用の糖類・アルコールで薄めた「三倍醸造酒」で大儲けをする酒蔵を...
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posted 2015-12-05 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『泰斗 亀の尾 純米ひやおろし』千代の園酒造（熊本県山鹿市） ★公園前世界長で話題になったこの酒を熊本角打ち学会会長が贈ってくれました。 家飲みとして冷蔵庫で保管し今日まで大事にいただきました。 コク、旨味、まろやかさのバランスが良く、 原料に幻の米といわれる亀の尾（ササニシキやコシシヒカリの先...
