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お茶菓子（１０６３）大福（３）

posted 2024-08-05 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ by ファルコン

本日、デイケアでお茶菓子としていただいたのは、「大福」でした。「大福」（大福餅）は和生菓子のうち餅菓子に分類され、もち米を水洗いして乾燥させ粉砕したもの（餅粉、求肥粉）を原料としています。この餅粉を蒸して搗（つ）いた生地で小豆の餡を包んでいます。餅生地には他の材料を混ぜることもあり、それ...

#ブログ #和菓子 #餅菓子

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