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posted 2014-11-11 22:03
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birdyしっぽくうどんは晩秋から冬にかけての讃岐の郷土料理です。 かけうどんに鶏肉や根菜類、お揚げさんなどをたっぷりのせたものです。 温まってとても美味しいです。 土生姜をのせて食べるとおいしい！(*^^)v 手打ちうどん ますやは、「田舎うどん」といいます。 お汁も味噌味。 具は根菜を中心にたっぷり。 と...
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posted 2014-11-11 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンもうこちら方面に出向いた際は、ここだと決めている阪急武庫之荘駅北側にある【赤坂】でお昼御飯です。 中華料理は大好きですが、なにせ「日替わりランチ」が（５００円）というのは魅力的で、また内容も侮れません。 本日の「日替わり定食」は、＜ミニ味噌ラーメン・鶏のから揚げ・酢豚＞の組み合わせです。 ＜ミニ味噌...
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posted 2014-11-11 14:55
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birdy「でっちようかん」は 【丁稚羊羹の由来は、滋賀県近江八幡市によると「近江八幡から全国へ丁稚奉公に出た子供達が、 帰省後に奉公先へお土産として持ち帰った」ものとされるが、 丁稚でも買える安価な羊羹だったからという説もある。 ちなみに丁稚とは関西言葉で小僧を意味する。】です。 実家では「安物の羊羹」とい...
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タイが食べタイ！と思い、近くに行った事のないタイレストランを探してみたら、サンディエゴタウンオフィスから近い所に発見！ というわけで行ってきました、Chaba Thai Kitchen。 Clairemont Mesa BlvdとMercury Stの角にある小さなモールの中にありました。 以前行っ...
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posted 2014-11-11 03:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は女将さん手作りの 「女将極上ポテサラ」 （１８０円）を肴に、大瓶ビール（４３０円）を呑んでおりました。 馴染の立ち呑み屋＜呑み処「鈴ぎん：福寿＞は、４月の消費税増税後にメニューの入れ替えがあり、 「オールドミニボトル」 がなくなり、サーバーでの「ハイボール」はありますが、ウイスキーがストレート...
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posted 2014-11-11 02:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン最近の【しゅう】さんのメニューには、 「東京玉子焼き」 ・ 「長田名物蒸し豚」 のように、修飾語が付き出しました。 今宵選んだ肴は、「女将極上のポテトサラダ」（１８０円）です。 作り手の意図や考え方があると思いますので、同じ料理でも「とんかつ」・「豚カツ」・「豚かつ」等があるように、極力お店に表示さ...
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posted 2014-11-10 22:11
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日１１月１１日は、「KOBE豚饅サミット」が開催される日で、今年で第４回目を迎えます。 神戸・南京町をはじめ、神戸市内の「豚まん」販売店は、オリジナルの各種「豚まん」を販売しています。 今回、南京町ににある【大同行】の「ブラック豚まん」（２００円）のおすそ分けをいただきました。 見た目が真っ黒で驚...
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posted 2014-11-10 21:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん福寿の蔵、神戸酒心館の中にある小さな小さな田圃です。 日本酒の酒造好適米である山田錦が植えられています。 この時期は全て刈り取られて、網を掛けられて天日干しが行なわれています。 このお米がお酒の原料となり、美味しい日本酒が出来るのです。 ★渦が森小学校の生徒さんたちが刈り取ったようです。...
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posted 2014-11-10 19:46
エンジェルライフ：高松
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天使 “ お水がいらない 牛すき焼うどん ” おひとり様お家ランチに便利です！ ｡.:♪＊:･'(＊⌒―⌒＊))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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posted 2014-11-10 18:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん★大寒に仕込まれた酒を秋に蔵出し！ ★まろやかに熟成した 「秋出し」 です。 秋鹿の中では優しい丸みがあり、旨口酒に仕上がり 「まったりと熟成の秋だし」 ★5,000本限定！ 『秋鹿 純米吟醸 能勢厳寒仕込み 秋出し』 秋鹿酒造（大阪府能勢町）...
