-
posted 2017-07-20 03:48
お菓子教室シュクレ
by
Sucre軽いチョコレートクリームでのデコレーションケーキ。 カスタード味もするチョコレートクリームを使います。 だからバナナとはとても美味しい組み合わせです。...
-
posted 2017-07-18 02:23
お菓子教室シュクレ
by
Sucreシャルロットとは帽子の形の呼び名です。 レディの帽子の形をしたお菓子です。 ムース、ババロアなどのクリーム系を詰め込んで作ります。 ビスキュイ生地でクマとハートを作ってお祝いモード。...
-
posted 2017-07-05 02:34
お菓子教室シュクレ
by
Sucre初夏から秋にかけてのデコレーションケーキ。 フルーツを使ったショートケーキやデコレーションケーキは少し悩まされます。 夏のフルーツにはお客様が 苦手 とされるものが多少あります。 メロンはアレルギーもあったり、マンゴーも香りがよいのですが・・・ケーキによってはどちらもが香り強すぎてあわなかったり、、...
-
posted 2017-07-04 02:34
お菓子教室シュクレ
by
Sucreキャラメルトルテはホイップクリームをキャラメル味にしたクリームと、サクッとした感じのあるコーンスターチのスポンジ生地との組み合わせです。 とってもシンプルですが人気のあるお菓子です。 マカロンを飾ってというリクエストです。 小ぶりの１２㎝ケーキなのでマカロン存在感ありすぎです！...
-
posted 2017-06-22 01:27
お菓子教室シュクレ
by
Sucreスフレ生地のロールケーキ シュクレ定番のロールケーキ生地は、スフレ生地です。 作り方はスフレを作る要領で作ります。 食感はしっかりと生地を食べるというものです。 おやつにちょうどいいお菓子。 お腹すいたときに食べさせてあげたいロールケーキです。...
-
posted 2017-06-20 02:39
お菓子教室シュクレ
by
Sucreロールケーキ、ショートケーキやデコレーションケーキに使うフルーツ。 クリームやスポンジとみずみずしいフルーツの組み合わせはいつでも食べたいものです。 6月になっていまはメロン、マンゴーが美味しいですね。 メロンとマンゴーは香りがしっかりあるのでカスタードクリームとの組み合わせるより、ホイップクリーム...
-
posted 2017-06-03 22:48
お菓子教室シュクレ
by
Sucreザクザクしたジェノワーズショコラ シャンティーショコラ チョコフレークたっぷり グリオットチェリー 2017年5月6月の研究のお菓子レッスンでの黒い森のケーキは、 甘すぎない味わいに仕上げたいという着地点を目標にレシピを構成してみました。 レシピはどんどん変更可能です。 ご自分の、周りの方々のお好み...
-
posted 2017-05-31 01:40
お菓子教室シュクレ
by
Sucre涼しげで初夏の季節にふさわしいケーキのオプストトルテです。 ゼリーの上にメッセージクッキーを飾ったらぷるぷる揺れてます。 体操をしている方へのバースデーケーキです。 少しデザインするの、迷いました。 ユニークでキュートに。...
-
posted 2017-05-25 02:11
お菓子教室シュクレ
by
Sucreウェディングの写真撮影の時にサプライズでプレゼントをするケーキとしてご注文いただきました。 人生の大切でとっても幸せなシーン。 エンゼルフードケーキはとってもウェディングにふさわしいお菓子です。 アイシングクッキーを飾ってほしいというご注文、花嫁さんの好きな色で作りました。 音楽の仕事もされていると...
-
posted 2017-05-24 02:46
お菓子教室シュクレ
by
Sucreユニークな表情の馬をアイシングクッキーで作りました。 馬面です。 馬の試験があってナーバスなヒトに贈りたいのだそうです。...
