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posted 2012-03-06 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん続いてこの酒も、マスターのお勧めです。 美酒王国秋田県において１５０石と最も小さい蔵元さんです。 なんとマンションの１Ｆが醸造場、大きさと広さはコンビニ３軒分ぐらいとか。 秋田県酒造組合の技術委員長をされている小林社長兼杜氏により、 秋田酒こまち、山田錦、愛山の酒米の使い分けにより、 バリエーション...
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posted 2012-03-06 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次のマスターお勧めのお酒です。 『やまユ 純米吟醸 生酒』 新政酒造 秋田県秋田市大町 この酒は、「秋田産酒こまち」 を使用し、新政酵母（協会６号）で醸した酒。 ラベルの色が白いから 「白やまユ」 と呼ばれています。 他のラベルでは、「青やまユ・美山錦」 「赤やまユ・雄町」 「桃やまユ・改良...
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posted 2012-03-05 17:16
my favorite
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birdy昨日は、朝から忙しくて… おつかいも夕方になりました。 午後からおつかいに行くのは嫌いなので、いつもは午前中にすませるのですが、 昨日は帰り道にスーパーへ。 遅くなったので簡単なメニューです。 ブリのお造り、もう切ってあるのしかなくて･･･(^^ゞ 美味しかったですが、やはりせめて冊で買いたいですね...
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posted 2012-03-05 14:37
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一シアトルにある Pho レストランの Pho Bac で昼食。私はここがシアトルで一番美味しい Pho のお店だと思います。メニューは基本的には Large から Small しかありません。そう、Pho 以外ののもはないのです。これは Small で ＄6.50 です。 http://www.ye...
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posted 2012-03-05 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「チーズと日本酒の相性を見極める会」 の続きです。 準備した日本酒は、灘の地酒を飲もう会の推薦蔵の代表酒です。 【灘の地酒蔵５品種の酒です】 ★福寿純米吟醸酒 （淡麗系・福寿酒心館） ★大黒正宗 （濃醇系・安福又四郎商店） ★七ッ梅 （生酛お燗・浜福鶴酒造） ★仙介しぼりたて ...
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posted 2012-03-05 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん浜福鶴の名物案内人の宮脇米治さんの説明と酛摺り唄を聞きながら、 メンバーの方２名が、酛摺りの模擬実演をしました。 【酛摺り（もとすり）とは？】 この 「もと摺り」 は、「生もと」 ならではの工程で、「山卸」 ともいいます。 半切り桶に３人が一組になって、蕪櫂（かぶらがい）と呼ばれる道具で丁寧...
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posted 2012-03-05 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん浜福鶴は長いレンガの煙突が目印。 【吟醸工房】 1階はお酒やお菓子、立杭焼の器を販売するショップコーナー。 生酒（製成後一切加熱処理をしない清酒）の試飲コーナーも。 2階は酒造り工場の全工程が見学できます。 【酒蔵見学コース】 浸漬室 ⇒ 蒸米室 ⇒ 酒母室 ⇒ 吟醸室 ⇒ 圧搾室 ...
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posted 2012-03-05 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンたまには落ち着いた場所でと、カフェバー【パカットカフェ】さんで一服です。 イケメンの若い大将が一人で切り盛りされていますので、なんとなく客層は若い人たちが多い感じですが、違和感はありません。 カフェバーということで、ビールをやめて「カンパリロック」を注文、そういえばお昼ご飯も 「３種チーズの牛丼」 ...
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posted 2012-03-05 02:35
my favorite
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birdyこちらでは目玉商品です もちろん、生で食べてもOK! 並ばなくてもOK!...
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posted 2012-03-05 02:20
my favorite
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birdy「餃子と白いご飯とお豆腐のお味噌汁！」のリクエストでした。 安上がりだから大助かりのmissionです。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
