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posted 2014-12-25 08:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県産ブランド地鶏 『冠（かんむり）地どり』 日本国内初となる烏骨鶏を主に５種の鶏を交配！ 毛冠が烏骨鶏の特長を受け継いでいるので、“冠地どり” と命名！ 旨い・安い・柔らかいの三拍子が揃った地鶏です！...
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posted 2014-12-25 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分のブランド牛 『豊後牛』 柔らかく甘みがあり、程よい脂身と味の深みが！ これは、モモ肉のステーキだがとても柔らかくてジューシーです。...
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posted 2014-12-25 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県の県南、津久見から佐伯にかけて高級魚であるアラが上がります。 大分ではクエとは言わずにアラと呼びます！ 『大分県産アラ刺身』 白身でクセがなく身が締まり、刺身でも鍋、塩焼きでもどんな料理にも合います。 ★家飲みの肴としては贅沢過ぎますが、安いのです！...
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posted 2014-12-25 05:26
my favorite
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birdy今年も姫を連れてX'mas dinnerでした。 中央公園のライトアップをみて、リーガホテルゼスト高松へ。 今年で3回目。 姫ももう堂にいったもんで、little ladyです。 今年も楽しくておいしいX'mas dinnerでした。 特にどのソースもおいしかった！ この日はワインで！ まず、シャン...
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posted 2014-12-25 04:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県の国東半島は魚介類豊富な好魚場があります。 その国東で獲れた新鮮な活カレイのエンガワだけの刺身です。 『国東産の活ガレイのエンガワ』 ★これも実家での家飲みのアテです！...
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posted 2014-12-25 01:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県は北から南に渡り東側は海に面しています。 それにより地域によりいろんな魚介類が豊富に獲れます。 この日は久しぶりに母と実家での家飲みとなりました。 『豊後フグのテッサ』 それも２枚です！ ★自宅でフグ！ 大分ならではの贅沢さです！...
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posted 2014-12-24 19:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン大きなポスターに、＜完成まで約６３時間、じっくりと手間ひまかけることで生まれる、野菜の甘み・スパイシーな辛味が特徴です＞とのコピーに、カレー好きとして興味を持ち「厚切りロースカツの熟成カレー」（５９８円）を購入してきました。 「ロースカツ」も厚みがあり、電子レンジで温めますと、「熟成カレー」のスパイ...
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posted 2014-12-24 17:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「年忘れ日本酒で乾杯の会or美酒美食の会」 での料理の数々です！ 山盛りのご主人がこの日の日本酒に合わせた料理。 料理が美味しいと日本酒もすすみます。...
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posted 2014-12-24 16:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「美酒美食の会 年忘れ日本酒で乾杯！」 に参加された方たちです。 先に帰られた方もありますが、この日は23名が参加されました。 おいさんは、大分に帰り知る事に、飛び入り参加の23番目でした！ また大分に帰ったタイミングで参加させてもらいます。 ★今回で3回目の参加でしたが、いつも素晴らしい会です...
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シアトルで人気の高いアジアンレストンバーのオーナーが、閑静な住宅街ファクトリアエリアのモール、ファクトリアモール に今年の夏オープンした、お洒落な飲茶レストラン。 喧騒の中をカートが行き交う飲茶ではなく、メニューからオーダーし、器も凝っています。 4092 SE Factoria Mall Blvd...
