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フィリピン料理ってたまに食べたくなりませんか？ 今回はNational Cityにあるフィリピンレストランをご紹介！ 筆者の一押しメニューは、なんといってもポークシニガンです。 シニガンは酸っぱ辛い具だくさんのフィリピンスープです。 一度飲むと病みつきになりますよ。 揚げティラピアは私のお決まりメニ...
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posted 2014-12-04 07:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつものさかなです。 この日の白身魚は 『鯛の松皮造り』 『ヒラメの造り』 そして〆のご飯は 『鯖押し寿司』 いつ食べても美味しいです！...
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posted 2014-12-04 05:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三の帰りにはいつもこの店に寄ります。 おはぎ、きんつば、みたらし団子、酒饅頭などが美味しい 『喜八洲 総本舗』 屋号の、喜八洲（きやす）という屋号は、創業時に 「菓子業により八洲（日本中）の皆様に、 大いに喜んで頂こう」 という意味合いで名付けられたということです。 ★この日は酒饅頭20個入り...
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posted 2014-12-04 04:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は 「鶏肉の照り焼き」 でビールを呑んでおりましたが、新規のお客さんが顔出しする時間も過ぎたようで、＜えっちゃん＞から、「鶏のタタキ」のおすそ分けが出てきました。 生モノに近いですので明日に回すわけにもいかないのか、嬉しいサプライズです。 先に「鶏のタタキ」を頼んでいたら、「鶏肉の照り焼き」のお...
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posted 2014-12-04 03:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三にもお洒落なバルがあります。 「Vario」 若い人たちには人気の店です。 他には、「COFFEE ＆ BAR」 「季節料理 山もと」 [居酒屋 一歩」 「新鮮魚港 明石」 「居酒屋 やる気 元気 トンキ」 「豚肉料理 new Ton」 などの人気店が。 ★十三はディープな街だが、遊ぶには面...
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posted 2014-12-04 03:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンカウンターに並べられた肴を見て、「鶏肉の照り焼き」を注文しましたら、＜えっちゃん＞から「鶏のタタキもあるよ」との声がかかり迷いましたが、 以前 に一度いただいていますので初心貫徹です。 照り焼き料理として、「ブリ」と並び「鶏肉」は二大食材のひとつです。 ＜醤油・みりん（日本酒）・砂糖＞を煮詰めたタレ...
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posted 2014-12-04 01:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三エリアには一体何軒の立ち呑み店があるだろう！？ 最近、立ち呑み、立ち喰いブーム！ 同じ立ち呑みでも角打ちは大昔からある！ そのブームになる前から立ち呑み店が多いのがこの十三だ。 その店が、この 『まる』 と 『きかわ』 です。...
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posted 2014-12-04 00:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前、呑み仲間の＜なべさん＞から、故郷の 「西条柿」 をいただいたこともあり、また２個で（１２９６円）という値段に驚いて足が止まりました。 中国地方特有の「西条柿」は１６世紀半ば、尼子氏と毛利氏の覇権争いが行われているころ、すでに干し柿として加工されており、武士の保存食として珍重されていました。 一...
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posted 2014-12-04 00:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知！ 女性入店お断り！ と言われた十三にある 『イバタ酒店』 ここもレアーな本格角打ちで、一見さんは入りにくい。 女性禁止は最近は少し緩和され、男性同伴、カップルはいいのですが女性一人はダメなようです。 お店は女将さんが切り盛りし、ご主人は配達の合間に店に立ちます。 お客さんはほぼ100％が常連...
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posted 2014-12-03 22:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月の１１月２９日（土）に、加古川市尾上町池田にあります【本家かつめし亭】が、センタープラザ西館地下１階にありました＜うなぎ「まるたか」＞のあとに、新しいお店を開店しています。 兵庫県加古川市の郷土料理もしくはご当地Ｂ級グルメとして 「かつめし」 は有名で、皿に盛ったご飯の上に「ビフカツ」もしくは「...
