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posted 2009-02-01 23:00
エンジェルライフ：高松
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天使 先月のお料理教室で作ったメニューです。 お家で作ってみようと思いながら まだ 作っていません。...
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posted 2009-02-01 22:35
エンジェルライフ：高松
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天使 “ビスク” って 『甲殻類のスープ』 のことって マドモアゼル久美子が 教えてくれたなぁ〜って 考えながら 靴を “ヤフーオークション” に 出品しようかどうしようか 迷ってます！ ...
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posted 2009-01-31 17:10
四季織々〜景望綴
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keimi行列ができるらしいクロワッサン専門店『三日月屋』天然酵母のクロワッサンをいただきました。 いただいたのは「プレーン」です。 バター風味たっぷりで、表面はかりっと中はもっちりの食感と謳われているとおりのお味です。 他には、あずき・きなこ・紅茶・シナモン・ごま・チーズ・チョコレート・メープルシロップ・よ...
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posted 2009-01-30 16:53
LAN-PRO
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KUMA今朝もタジン鍋に挑戦です。 ネギの青い所を鍋の内側に合わせ切り、敷き詰める。 大根菜の茎の部分をネギと角度を90度ずらし、同様に敷き詰める。 香菜（バクチ―：コリアンダー）の生をその上に載せる（割に沢山） キャベツを数枚、ザク切りにしてその上に 鶏肉（もも）の冷凍をその上に 塩コショウをかなり多めに...
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posted 2009-01-29 14:30
Slow Life & Trips
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wahootaste我が家の昼食は麺類が多い うどん・そば・ラーメンなど たまにはパスタを イタメシのパスタとは一味違う、和風味 ハバネロの辛さが強いので、タバスコで伸ばして使います 口福を味わうひとときです...
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posted 2009-01-28 14:22
LAN-PRO
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KUMAタジン鍋を購入しました、有田焼の国産です。 モロッコの地中海料理で使うなべです。 タンジール（ジブラルタルの対岸）の名に関係あるかも。 無水調理用の鍋で、内部で対流が起きる構造のようです、まだ試していません。 写真は下は蓋の内部です。 好奇心の強さに我ながら呆れる思いです、とにかく変わったモノは試し...
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posted 2009-01-28 04:41
my favorite
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birdy赤カブの甘酢漬けです。 今回は自信作！(*^^)v いつも、カブラの千枚漬けは美味しくなくて失敗するんです。 今回は、お昆布も上等で（お正月に使ったので）、味醂を足しました。 大成功！！！ 赤カブの皮、剥きませんでした。 ところどころ、根（ヒゲ？）のあとやヘッコンでるところだけ剥いて。 結果はごらん...
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posted 2009-01-27 14:30
Slow Life & Trips
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wahootasteメタボリックを避けるために、最近はすっかりステーキや焼肉から 遠ざかっていました 本当に、久しぶりにサーロインステーキを注文 焼き加減をミディアムに頼んだが、切って見るとウエルダン 中までしっかりと焼かれています ステーキ専門店でないので、文句を言わずに食べきりました...
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尾張パティシエ倶楽部会長でもある シトロンヴェールさんへ所用で伺った。 裏口からそうーーっと・・・おおーー 社長様自らがブルーベリーのソースをかき混ぜてる！(笑) このひとケーキ作れるんだあ(笑) パティシエだから当たり前ですが実際に 作ってるところ見ると驚く(笑)。 仕事で他所の店や工場の実際に作...
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posted 2009-01-25 14:30
Slow Life & Trips
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wahootaste色んな店で「ピザ」を食べてはいますが、気に入った味に 巡り合いません 遠隔地のお店にお気に入りがありますが、高速を飛ばして 「ピザ」だけに走るのはこのご時世、勿体ない 画像の上のモノは厚手のパン生地でチーズも美味しく 熱々で美味しく食べました 下の「ピザ」は薄い生地で、食べるときに冷たく感じ 冷凍を...
