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posted 2016-12-08 03:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸ワインと書家・アーティストの＜紫船＞さんがコラボした神戸ワイン『白光の暁をあびて』が、明日１２月９日（金）に発売されます。 『白光の暁をあびて』は、コルクを抜く瞬間やグラスに注ぐ瞬間を祝うようなデザインがなされており、白い花のような華やかな香りを醸し出すために、アカシア樽を使用した「白ワイン」と...
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posted 2016-05-24 02:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も<立ち呑み「しゅう」＞には、新しい（赤ワイン）が置かれていました。 フランスの南部ローヌ川以西の地中海側に広がる「ランドック・ルーション」を産地とする、ＳＡＳアミエル社の「グランヴィル・ヴァン・ルージュ」（１５００円）です。 ワインの産地としてフランス全土の約３０％を占める葡萄畑が広がり...
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posted 2016-05-21 01:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も新しい銘柄の「赤ワイン」が冷えているということで注文しました「ヴィニャ・アルバリ・テンプラニーリョ２０１４」です。 スペイン内陸部のラ・マンチャ地方の南に位置する「バルデベ・ニャス」に本拠地を置く、創業１９５２年の＜フェリックス・ソリス＞社の製造です。 スペインの伝統的なぶどう品種である「テン...
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posted 2016-05-14 01:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンここ最近【しゅう】では「赤ワイン」を呑むことが多くなり、前回は 「カルロロッシ カリフォルニア・レッド」 で楽しみました。 今宵は＜大将＞から、「新しい白ワインが冷えているけど」と教えていただき、それではといただいたのが「エルパティオ・アイレン・ソーヴィニオン・ブラン」です。 この「白ワイン」は世界...
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posted 2016-05-10 01:51
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ファルコン廉価なワインを揃えられている【しゅう】ですが、今宵も新しい赤ワインとして「カルロ・ロッシ カリフォルニア・レッド」（１５００円）がありました。 ラベルの上の方に丸いメダルのようなマークがあり、その中にワイングラスを持った人物が描かれていますが、彼が＜カルロ・ロッシ＞で実在の人物名が冠されているカリフ...
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年がら年中、陽気なサンディエゴでは春から秋にかけて、野外フェスティバルが各地で行われる。その中でもクラフトビール・フェスティバルは大人気だ。数年前から年々熱狂と化してきたが、今では多くのメディアがサンディエゴを米国の地ビールの中心地に挙げているほどクラフトビール（Craft Beer・日本語では地ビ...
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posted 2016-04-16 03:26
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ファルコン今宵も瓶ビールを呑んだ後に、チリ産の赤ワイン「アルパカ・カルメネール」（１５００円）を開けました。 「カルメネール」というぶどうの品種は、もともとフランス・ボルドー地域で栽培されていて、ボルドーの六大品種のひとつでしたが、１８６０年に発生した＜フィロキセラ禍＞（ぶどうに寄生するアブラムシの一種で、樹...
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posted 2016-04-14 02:34
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ファルコン前回は、赤ワインの 「ウルメ・メルロー」 （１５００円）を呑みながら、「まぐろのアヒージョ」 （３８０円）を、おいしくいただきました。 今宵は「茄子のミートグラタン」（４００円）がありましたので、同じく赤ワインとして＜アサヒビール＞が輸入している、チリの＜サンタ・ヘレナ＞社の「アルパカ・カベルネ・メ...
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posted 2016-04-12 02:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先々週から＜立ち呑み【しゅう】＞さんに、ワインのボトルが登場しています。 【しゅう】の 新年会 でお店のワインを飲み倒した常連さん達ですので、ワインが置かれるのもさもありなんです。 今宵は、チリ産の赤ワイン「ＵＬＭＥＮ Ｍｅｒｌｏｔ（ウルメン・メルロー）」（１５００円）です。 スクリューキャップの廉...
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posted 2016-01-09 04:31
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ファルコン＜村岡店主＞手作りの「ホタルイカの燻製」が美味しくて、口開けに選んだのは創業１８９２（明治２５）年、岐阜県揖斐郡にある＜杉原酒造＞の『射美』で、辛口の味わいが楽します。 ５代目当主＜杉原慶樹＞の酒造りを１年間追った、地元大垣テレビのドキュメンタリ番組の『日本一小さな酒蔵』は、２０１２年日本ケーブルテ...
