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四季織々〜景望綴

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おちゃのじかん〜【デア バウムクーヘン】

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おちゃのじかん〜【デア バウム...
100年前と同じく昔のままの製法で焼き上げたオリジナル・バウムクーヘンです。
しっとりとした食感に、自然の風味が香る豊かな味わいをお楽しみください。
・・・と、リーフレットが入っています。

ドイツ語で『木のお菓子』の名の通り、古樹を型どり、年輪のように内側から一層ずつ丹念に焼き上げています。

いつもの紅茶で・・・とも思いましたが、煎茶でいただきました。

日本の歴史とともに育まれたバウムクーヘンは、煎茶との相性もピッタリです。

懐かしさがこみあげて来ました。
おじいちゃんとおばあちゃんと一緒にいただいたような気分です。
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-01-22 22:51

北海道のお土産で先日バームクーヘンを食べました。


これは本物って感じですね。
もう日本の味になってきてるので、
煎茶でも違和感なしですね・・・(^^)v

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-01-23 07:54

バウムクーヘンは、洋菓子でありながら、和菓子にも通じるところがあって、日本のおあじに融け込んでいる気がします。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-01-23 00:37

このバームクーヘンは木の年輪のようですね

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-01-24 10:21

ななめにスライスすると、自然の年輪が現れます。

綺麗な輪切りにすると、均等です。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-01-23 03:11

バウムクーヘンと言えばユーハイムというくらいお馴染みのお菓子ですが、先日のTVを見てから余計に特別のお菓子になりました。


何度食べても飽きない味です。(^▽^) 

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-01-24 10:22

本日は、紅茶でいただきましたが、TVを見てから、深い味わいを感じるようになりました。


次回は、違うバウムクーヘンを試してみます。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-01-23 04:40

ついに、念願のバームクーヘンにたどり着けたようですね。(笑)


甘味があるので、煎茶でも合うのでしょうか、面白い取り合わせだと思いました。

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-01-24 10:27

タイミングを何度も逃してしまい、ようやく・・・です。


ほのかな甘味が、煎茶とマッチしました。

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