四季織々〜景望綴

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おちゃのじかん〜【小文字ロール*冬】

Feb

6

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集金をお願いしたのに、約束の時間を過ぎても来ないので、
電話を入れると忘れられていました。

帰りにショッピングセンターへ寄ると、ロールケーキ特設売り場が目に留まりました。
こんな気分の日は、ケーキです。

ブレーメンの小文字（こもんじ）ロールケーキに目が行きました。

薄っすら雪化粧をした冬の小文字山のイメージです。

子どもの頃は、お盆の１３日に小文字焼き（山肌に小の文字が浮かびあがる）のを
目にしたものです。

ほろ苦いチョコレート生地に、苺ペーストを練り込んだ生クリームのロールです。
米粉を使っていました。
洋菓子に米粉は、合わないといつも感じてしまいます。
少しがっかりしました。



四季折々のロールケーキがあるようです。
今回、初めて購入しました。
苺ペーストの生クリームは、爽やかな甘さです。

春は、桜の塩漬けロール
夏は、抹茶ロール
秋は、紅茶ロールらしいです。

季節ごとに楽しめるというのがいいですね。

これは紅茶に合いそうですね。
おやつにぴったり・・・(^_^)v

四季折々のロールとは思いませんでした。
桜ロールが気になります。

小麦粉の値上がりを見越して、米粉をｈ使用しているのでしょうかねぇ…。

そうですね。
最近、パンやケーキに米粉を使用しているお店が増えました。
もっちり感が良いとのことですが、好みもあるとは思いますが、パンもケーキも米粉は合わないと感じます。

最近米粉のパンが流行っているようです
それの影響でしょうか

米粉のパンもあまり美味しいとは思いません。
お米はお米だと思うのですが!!

世界的にますます小麦が高くなる傾向とのことですから、米粉のお菓子が増えそうですね。

そうなのですね。
昨日は、北海道産パン粉のトンカツにしました。
ケーキやパンには小麦粉が合うと思います。