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- １３年古酒 『鷹勇 恕心』 開山３００年記念酒！
- 「鷹勇」名前の通りき... By 立ち呑みHAKUDOU At 2013-11-07 22:44
- この酒は美味しかった... By 神戸のおいさん At 2013-11-12 12:44
１３年古酒 『鷹勇 恕心』 開山３００年記念酒！
Nov
7
『鷹勇 恕心 特別純米 透関山満正寺 開山三百年 H12BY』
透関山満正寺 開山３００年記念酒
「大谷酒造」 鳥取県東伯郡琴浦町
原料米：鳥取県産強力 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４ 酸度：１．５
酒米は鳥取県特産の酒造好適米強力を使った 「恕心（じょしん）」 13年前の古酒です！
お寺さんの開山３００年記念に造った、オリジナルのお酒です。
【恕心（じょしん）命名の由来とは】
江戸時代当地を治めた鳥取池田藩城代家老荒尾家、透関山満正寺が菩提寺の、
「荒尾公」 の二代目宣就の戒名から、いただいた名前で 「思いやり、きめこまやか」 などの意味。
この文字はお墓から拓本をとったという事です。
『鷹勇 恕心 特別純米 透関山満正寺 開山三百年』
この酒も強力米らしい、日本酒度が＋４という酸が効いた、しっかりタイプの酒です。
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