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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『関さば盛』

Sep
1
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『関さば盛』
大分県は佐賀関半島の町、佐賀関近海に生息する、
地付きの「マサバ」の事です。

『関さば』　の名で呼ばれる高級ブランド魚の代表格。

回遊せずに潮の流れの速い海峡で育つため、身が締まり甘みがあります。

通年食べれますが、これからの秋口が脂ののりが程よく、一番の食べ頃です。
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-08-25 06:04 
この「関さば」を「村尾」と「なかむら」で頂きました。

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