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- 5月になりました。
私の悪い癖の一つに、何でもやってみないと気が済まない があります。
昨年の2月、その癖が発動。
お味噌作りだけでは飽き足らず醤油を作ってみたい衝動に駆られ材料を入手。
寝かせるコト1年3ヶ月ほど。
本日、仕上がったもろみを絞るコトに。
大きな鍋を用意し、さらしを十字にしいたざるを載せて
その中にもろみを全て入れ、ポタポタと落としております。
ちょっと味見してみましたが う・ま・い！！！！！！！！
ああ、出来上がるのが楽しみです。美味しいお刺身と日本酒を探しましょう（笑）
さあ、今日は連休中にやる７つのコト、２つに手をつけましたよ。
「お醤油を絞る」と「ホットプレートを買いに行く」です。
明日は何をしようかな？
みゅーじっくはいくにて心の中の１分間の音を配信中です！
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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