@nachtmusik

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小諸そば
鳥からとなってますが、鶏天ですね。
おそばは生麺茹で置きですかね。細身で美味しいです。
つゆはちょっと焦点がボケている感。小諸ではほとんど冷たいおそばを食べていましたので、前回こう思ったかどうかは覚えてない。七味系はあまり入れない派ですが、テーブルにあるゆず七味を投入してみると少しキリッとした感じに。
チェックしていたお店が開いてなかったので、近くをググって小諸そばとゆで太郎を発見。ゆでは福岡にもあるしというわけで、久しぶりの小諸そばでした。

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笠丸そば
撮影不可なので写真はなしです。
そば湯があったので生麺なのでしょうが、自分のは茹で置きだった模様。
天ぷらは揚げたて。つゆに浸かってパチパチまだいってました。いかは柔らかく、軽く噛みきれていい感じ。
つゆは透明度があり奥行きのあるもの。
0730オープンとなってますが、0735ではまだ開いてませんでした。...ので、朝食は小諸そばでした。

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駅そば大宮
埼玉特産のネギとさつまいものかき揚げと生卵。
さつまいもはこれでもかっというぐらい入っていて、食べても食べても減らない恐ろしいものでした。生卵で味変させないととてもじゃないですが完食できなかったなと(個人の感想です)。
つゆは優しめの味わいなのですが、このかき揚げの前では少しパワー不足な感じ。
おそばは温めの時の混ぜが足りなかったのか、ぼそぼそとなってしまってて残念でした。

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きそば
映画「秒速5センチメートル」で登場してたので一度来たかったところ。実際にモデルにしたのは両毛線ホームでしたが、閉店しています。
特筆すべきは、都心ではほとんど記憶にないようなタイプのつゆですね。基本的な製法は変わらないっぽいですが、醤油が効いているのでしょうか。
新生姜は美味しいのですが、量が多く、つゆとの相性はイマイチかなと。
七味は食べ歩きではほとんど投入しないのですが、オリジナルブレンドということで入れてみましたが、正解。マイルドな辛さがつゆを引き立てました。

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曙
おそばは細身で、揚げたてのにら天は薄めなマイルド系つゆに合います。