札幌場外市場でベニズワイガニを買う

そーとー久しぶりにカニさんを買う事にした。
事情はいろいろと....。

実に、5〜６年ぶりではなかろうか。
という訳で、泊まった札幌のホテルから朝一番で、札幌場外市場へ。
場外市場は6時から開いているというので起き抜け早々にタクシーで出発。

ホテルの中に「当店でお買い物をご希望の方、無料送迎します」って書いてあったけど「行ってみなきゃわかんないよね〜」ということでタクシーを選択。

タクシーの運転手さんとお話をするに、「お勧めのお店があります」「カニは生きているカニを茹で上げてくれるお店じゃないとダメなんです」との事。名前を聞いてみると、なんとホテルで無料送迎しているお店と同じとの事。
タクシーの運転手さん「私はリベートとか一切もらっていないんです、ただお客さんに喜んで欲しいんです！」との事なので、「まぁ行ってみますか」という事でそのお店に...。

そのお店で、札幌場外市場の表通りには面してなく、建物の奥の方。まぁ、普通に行ったんじゃ、ちょっと立寄りにくいなぁ〜〜という感じ。ま、この運転手さんに連れてってもらわなければ、話も聞く事はなかったろうなぁ。

お店ではおばさまが熱烈歓迎。いろいろと試食をさせてくれました。
「いかのしおから」「のりのつくだに」は冷凍して保存すれば、長い間美味しく食べれる、とか。確かに半冷凍のしおからも、のりも美味しいのです。

で、カニさんは,,,。
おばさま曰く、

　・インパクトなら「タラバガニ」
　・味の濃さなら「ズワイガニ」
　・おみそなら「毛ガニ」（身も美味しいと）

雰囲気からも一般的にカニといえばの「タラバガニ」はお勧めではない模様。「大味だからねぇ」とのこと。

タラバを買うつもりで来ていたけど、お値段も、タラバにくらべれば買いやすい値段なのでここはひとつお勧めの「ベニズワイガニ」を選んでみる事に。
　
水槽の中でうごめいている「ベニズワイガニ」さんを申し訳ないけど選ばせてもらいお買い上げ。
お買い上げされたベニズワイガニさんはあっという間に、足を縛られて....なんだかちょぴっと申し訳ない気分になりました。

帰りは、お店の社長様の車でホテルまで送ってもらえる事に。ラッキー☆
車の中でいろいろな話を聞かせてもらいました。

「浜茹でのカニってどこの浜でいつ茹でているんですかね〜（確かに！）」
「店頭に並べられているカニが一日で全部捌けることはないですよ〜（ということは...）」
「築地と大阪はカニの値段がつかない市場なんですよ〜」
「金沢の市場がカニの値段が一番つくんですよ〜」
「昔は一日に何回も水槽が空になったんですけどね〜」
「もう少し続けていると思うので、また是非来て下さいね〜」

などなど。　8時にはホテルに帰着。
札幌場外市場まで行こうか、どうしようか考えたけど、行ってきて良かったですね〜〜。

...札幌場外市場のあのお店。やっていませんでした。隣のお店に聞いたら「９時くらいにならないと来ないよ」とのこと。
おじさんのいくらも欲しかったなぁ...「おじさんのお店で買えば間違いないんだよ」っていつも言ってるあのおじさんのお店。
残念！！

ベニズワイガニさん、お味噌が濃厚で美味しかったですYO！！
少しはみんな元気になったかな...。