麻辣香锅<マーラーシャングオ>má là xiāng guō

麻辣香锅(マーラーシャングオと読みます...日本的に書くと麻辣香鍋)...これが美味しいのです。ご飯が山盛り15杯は食べれます(大袈裟な...)。中国の少しニオウご飯でも全然問題なくバクバクいけちゃうのです、麻辣香锅なら。

上海に行く前は麻辣香锅の事はもちろん知らず、行ってからも「オーダー式」のため、中々ハードルは高く結構チャレンジしていない人も多かったり(あぁ、損してる人たち...)。
とはいえ、大概上海のフードコート系ではどこでもあるので、チャレンジしようと思えば手軽に行けるのが麻辣香锅。

「オーダー式」とは言え、目の前に並んでいる野菜や肉や豆腐や見たことのない食材や(含むカエル)...を指差し「这个(ちゃが、ととか、ちぇいが、とか)」言えばボンボンボールに入れてくれる。
最後に重さを測って料金を算出。単価は食材によって決まっているので、肉ばっかりとりすぎると、意外な高額になってびっくりすることも！？

あとは辛さを「重辣・中辣・微辣」から選んで炒めてもらうと出来上がり。
必ず良くわからないスープがついてくるけど、それはご愛嬌ということで。

山椒と唐辛子で辛くてしびれて美味しくて〜〜。ご飯が止まらなくなります。
上海に来たばかりの頃は、現地の人がでっかいお皿にのった野菜炒め風のものをみんなでつつきながらご飯食べているを見て「おいしそーだなー」なんて思っていたけど、本当に美味しかった！

その麻辣香锅がうちでも食べれるなんてしあわせ〜と言いつつも、仕入れてきた麻辣香锅の素(的なもの)がついに底をついてしまった....。
果たして中華街に行けば売っているのか...はたまた高田馬場あたりの中国人街にいけば売っているのか...アメ横センタービルなら...と今度探しにいってみようと思うのでした。

海底撈の麻辣香锅の素が売っているといいなーなかったら仕入れにいかないとなーー行かせてくれないだろうなーーー。

と思いきや、ネットでも購入することができるじゃないですか！料金は現地価格の２〜３倍というところか...でも現地じゃないんだから仕方がないですよね。行くよりは安いし(笑)

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Commented by ファルコン
Posted at 2017-05-30 15:56

おお～、これはおいしそうですね。
食が進む雰囲気が、よくわかります。

Commented by ようぞう
Posted at 2017-05-30 18:58

奥様作、美味しそう。 
本場のは何入ってるんだろう。。。口の中が火事になりそうｗ

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