Mar
11,
2015
３．１１を過ぎて・・・
問い続け４年。
正直言うと初めの１年はいろんな風評であったり、放射能のことだったりが心配で
何も出来ないし発信できないなあ～と考えていました。
宮城のイワシ・・・いいやん！って思っても宮城って書かないほうがいいかなあと
北海道のさんま・・・・そうだろうやっぱ北海道だけど東北に近い海だし
茨木の小麦粉はどうなんだ？とか
もう言い出したらきりが無い！
そんなとき、宮城の私の大好きな酒蔵が復活して絞ってる！って聞いて
いてもたってもいられなくて入荷。
やっぱりさあ、好きな物や美味しいものはどんどん取るべきだよ～って
思い始めた。でもまだ言わなきゃいいじゃんって・・・
もういちいち産地を言わなくてどんどん使おうって決めて
それでもジワジワって感じでした。
が、しかし。
もうやーめた！そんなもん自分が食べて美味しいもの、東北だろうがどこだろうが
ドンドン使ってお客さんに楽しんでもらおう！って決めた！！（笑）（今頃だけど）
同じ日本で、改めて津波の映像みて、いま見ても物凄い衝撃的なことで
同じ日本に住んでてあれはいい、あれはいかん！とかやめようと！
まあいいじゃんね（笑）
だからってわけじゃないけれど（笑）たまたまだけど
今日は岩手の鶏でチキンカツです！
よく出ました（笑）楽しんでいただけたようです
私の使命は鶏肉を無駄なく美味しく調理し、お客様に楽しんでいただくこと！
それだけ！
明日からも、これからもず～～～っと！（笑）
そんなわけで頑張ります！
よろしくお願い申し上げます
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