Sep
6,
2015
展示会や料理コンクールやら新しい焙煎のコーヒー
まあ、当たり前ですが・・・
展示会というのはソースや調味料、冷食が多いので、試食を繰り返すと
帰りに物凄く喉が乾きます（笑）
だから・・・
出来るだけ優しい味にしなきゃ！調味料頼みのご飯はなるべき作らないようにって
展示会に出かけるたびに痛切に体感するわけです（笑）←そのために行ってるわけじゃあねえけど（笑）
料理コンクールも毎回、スゲエ~~と関心するだけで（笑）なかなか技術を学ぶってところまではいけないですね
さて、
私どもと５０年の付き合いになる老舗コーヒー焙煎屋さんで
朝の珈琲、昼の珈琲、大須珈琲なるものや水出し珈琲など
みっちり味を、舌を可能な限り味覚能力を使ってみてきました
コーヒーは本当に奥の深い、幅の広いワンダーランドなんで
どうのこうのって意見を述べるまでないですが（笑）
うーーん、こう来たか！（笑）って感想しかないです
結局どれも味やら風味、雰囲気の訓練のような
そんな充実した時間を過ごしました
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