May
31,
2016
お弁当プロジェクト
アタマガフル回転のミーティング(笑)
気迫が伝わる調製・・・おしょうは近寄れません(笑)
https://www.youtube.com/user/cyoshida1231 最近凝ってるチカの英会話バイリンガールです(笑)英語に興味のある人は一度見てみてね、かなり楽しく勉強できるわ(笑)
前置きナガーーーーーーー！！(笑)
先日いただいたお仕事はプロジェクト的な体制が必要なお弁当でした
いろいろな課題やテーマ、問題点があってね
事前に入念に内容や調理の方法、段取り、詰める時間や詰め方、必要な治具(笑)、運び段ボールまであらゆる事柄について計画を立てて役割分担、スケジュールを
立てます、幸い経験豊富なスタッフが多く、柔軟に起こるだろうリスクを考えながら
ミーティングを通じて準備してくれます
当日も息が止まるくらいの(笑)気迫で調製してました
お弁当なんで美味しく作ることはもちろんですが、１個２個(笑)じゃないので
しっかりした品質も求められます
でもね、一番大事なのは言うまでもありませんが・・・・
召し上がるお客様の笑顔を想像してね、笑いながら美味しく食べていただきたいって
思うこと・・・・ですね
するとね、作ってる側も自然と笑顔になります(笑)
楽しい(笑)
逆に言うと、それができないくらいの数量はお受けできない・・ってこと
そういうフィーリングがとっても大事やないかなあ～って思います
そんなある日の笹のみの凄いスタッフたちでした(笑)
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