Nov
20,
2016
今小さなお店にできること・・・
デッカイバスだわ(笑)実はおしょうバスヲタでもあります(笑)
直前にスタッフでイタスパの食べ方を東京からのお客さんにどう説明するか？をテスト中(笑)ほんなもん好きに食べれば？ってスタッフも(笑)いやいやここは名古屋人として伝えないと・・って
バスの到着を１時間も前（営業時間前(笑)）から特注味噌ラーメンとカキフライ食べながら待っててくださるライダーと変なお兄さんのお馴染みさんです(笑)
ちょっと温かく戻って、風邪ひきさん多いっすねえ～おしょうと女将も疲れがたまるとヤバイッス(笑)でもがんばりますよ～
昨日はね、東京からの美濃路探訪ツアーさんのみなさんが昼食に寄ってくださいました。あまりにバタバタして写真もろくの撮れず(笑)残念、名古屋飯の特別定食をご用意させていただきました。
名古屋飯って・・まあ(笑)普通に味噌カツ、エビフライ・・・それに、鉄板のイタスパ！(笑)
大勢だしさあ、だいたい間に合うのか？っておしょうはちょっと躊躇してたんですが
ところが女将から
やらんでどうする！名古屋飯！楽しんでまわな！
って山神さまのキツーーーイ指示(笑)
よーーーちやるか！とランチタイムにも関わらず
スタッフ総出の完全戦闘態勢です(笑)
まず定食の準備はしておいて、ご飯とお味噌汁はお客様みえてから
イタスパは鉄板かき集めて焼いて油をひいとく、スパゲッティーは
茹でておいた山盛りの麺を温めておいて、特製のトマトソースも
スタンバイ、キッチンスタッフは卵をまわりにかける準備スタンバイ
さあーーてと
おしょうは、バスの誘導に駐車場で旗振り係りで時計見ながら待ってる
その間もランチのお客様も普通にみえる・・・・
途中、お刺身きりに何度もキッチンへ走るおしょう！！
走る走る(笑)
息ゼイゼイ！(笑)
すると
あ！－－－バスがキタアーーーーーーーー！！すごーー！デッカイバス(笑)
慎重に運転手さんに目配せ合図！(笑)運転手さんもうなずく(笑)
無事予定位置に駐車！
お客様に
お疲れ様でしたあ～って笑顔で穏やかな表情を必死で作ってのお迎えして添乗員さんにご挨拶してのおしょう
ダッーーーーーーーーーーッシュ！！キッチンへ走る走るメロスは走る状態で
面倒だから北京鍋に火力全開！トマトソース炒め―のスパゲッティー投入しいのスタッフは鉄板火力全開であっちいちいの(笑)
スパゲティーじゅわ――、たまごかけてジュワーーー出来た！持ってけーーー！！
って次々にお客様のテーブルに熱々のイタスパが運ばれます。完全戦闘状態の鉄板イタスパ中継です(笑)
ってか
伝わってますかねー(笑)
そんなこんなで無事昼食も終わり
お客様バラバラとお店を出てどこかへ歩いて行かれる
おいおいどこ行くの？って思って見に行くと
隣の饅頭屋さん 御菓子司 春栄堂さんへ入ってかれてね(笑)
たくさん手にお饅頭下げてみえてね
バスからちゃーーんと見てみえたんだ(笑)すごーー！
そんなお客さんたちも無事乗車完了！
運転手さんともひとしきお話ししてまた誘導して
手を振ってお見送り（ドライブインみたいじゃない？(笑)）
みなさんの笑顔がほんと素敵、一生懸命手を振ってくださる
嬉しいなあ～
またね、走り去るバスがハザード出して・・・
運転手さんのありがとう！だよねえ
泣けてくるなあ～(笑)
でもね、スタッフが頑張ってお客さんが喜ばれるのはまあ良しとして
凄いのは笹のみお馴染みさんたち
ちゃーーんとツアー客さんが入るのを告知して案内したせいか
他のお客さんまでツアーのお客さんを黙って迎え入れてくださる
座るところ少ないで早く出るわ！って急いでくださったり、料理に時間がかかっても
ちゃーんと待ってくださる、ある意味お馴染みさんたちもいっしょになって迎え入れてくださる
おしょうは感動しました！
これって小さな田舎の食堂だからできること！
絶対大きなお店や会社なんかには負けない！精一杯のおもてなし！
そんな素敵で楽しいお昼をすごさせていただきました！！
ただ一つチョーーー後悔が！
終わってから女将が
あーーーーー！ショック！乗務員さんと添乗員さんのお弁当にお味噌汁だすの
忘れたーーーーー！！スタッフ一度えーーーーーー！！！！
大ショックでした、お茶だけでご飯食べていかれた・・・・
ほんとごめんなさい！猛省しております
懲りてもう来ないだろうなあ(笑)あーあ
ちゃんちゃん(笑)
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