Jul
22,
2018
お店屋さんのこれから
謎の諜報部員です（笑）全ては秘密裏に…（笑）
無茶ぶりなメニュー（笑）でもメチャ綺麗に撮ってくれる
嬉しいです！
冷やしラーメンをわざわざ食べに走って来てくれる…
いろんなカタチで店を応援してくださる大好きなお馴染みさん
子供向けなお店じゃないのにちゃんと大人しくお父さんお母さんに付き合って（笑）
良い子にしてるスタッフがファンになりそうな小さな
お馴染みさん
来たかったの〜って遠くから暑い中走って来てくれた〜川越えて（笑）
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい ！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
客商売のこれから
お店でお馴染みさんたちとの
コミュニケーションをしててふと思った。
これってAIに出来るやろか？
何か特定の条件や記憶できるデータで判断出来る
想像出来そうなことはAIで十分出来るだろう
最近、今日このお客さんが来店される！って
かなりの確率でわかるようになった（笑）
別に特別な能力やないと思うけど（笑）
もちろんお馴染みさんとかだけだけどね
夕方、お店の準備してたり、ランチの片ずけしてる時に
頭にフッと浮かぶ（笑）
あ！今日ござるわ〜ってね
これって、相思相愛に他ならない？！（笑）
好みや嗜好がわかってて、今日も暑かったでって
あれこれもてなす料理も浮かんでくるし
自分でもこれを食べて欲しいなあ〜とか
ね。
少し前にコンビニチェーンで過去のデータから
売れ筋や、仕入れを予測するのやめよう！
それこそAIでは無いけど、売りたいものを打ち出そう
そんなアルゴリズムに変わったって言ってたけど
彼らはあくまで人間に近い、お馴染みさんとの関係を
システムでどこまでも追ってくる（笑）
じゃあ〜おしょうのような頭の悪いポンコツは（笑）
どうすればいいのか？
好きなお客さんのこと考えて、一緒に楽しめる
お店の空気や料理を一生懸命作るだけ
大好きなお馴染みさんたちのことだから
わかること。
それが一番大事でやるべきことなんじゃないかなあ〜
ふとそんなこと思いました。
あまりに楽しい週末をお客さんたちと過ごせたので
そんなこと思いました。
#お店のこれから #AIに出来ないこと #大好きなお客さんたち
#お客さんたちと楽しい週末
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