Sep
29,
2019
またまた古い記憶をたどって…伝説のお店へ
もう興奮でメガネ曇ってるのも御構い無し（笑）
味玉子は追加しましたが…野菜たっぷりでコーンが乗っかって
theサッポロラーメン
ですよね（笑）
餃子羽やこのお皿のカタチも当時のまま
お店は随分現代的でステキな雰囲気になってます
お持ち帰りのこの箱！子供頃よく組み立てたなあ〜（笑）
このパッケージデザインが旨さを醸すよねえ（笑）
ここんところ週末にニンニクを食べててね
家族に不評ってか嫌われてます（笑）
もうさあ〜そんな事どうでもいいオッサンなんでね
身体の方が大事です！って開き直ってて…（笑）
先日母を連れて岐阜の名店へラーメンを食べに出かけました。
そこはね…
実は私の亡き父が当時サッポロラーメンのお店を
併設することになり、勉強に伺ってたお店のひとつでね
昭和４０年代に北海道から札幌ラーメンの店舗展開が
始まり、それに横浜中華街出身の中華料理のシェフや
全国の製麺所がブームに乗って一気に
サッポロラーメンブームが起きました。
うちの親父はすずらんチェーンってのに乗って
始めるんですが…
小学校から帰ると、裏の狭い厨房で
両手北京鍋に野菜をスープで煮込んだ
いわゆるサッポロラーメンの練習をしてました。
正直何じゃこれ？って子供頃はなんだか
野菜がいっぱいで食べにくそうだなあ〜ってね（笑）
思ってました。
愛知県から飛騨路へ向かう旧４１号線の取り次ぎね
その当時１８番と２１番って丸？六角形みたいな
独特の建物に、丸いカウンターを備えた
サッポロラーメンとギョウザがメインの伝説の店ありました。
岐阜市内は元より、愛知県側からも車飛ばしたって
６０代以上の方は懐かしいとよく聞きます。
そのお店にオヤジに連れられて何度か出かけた記憶…
ところが、１０年ほど前か？仕事で出かけた飛騨路の帰りに
２１番さんが営業してるのを発見！もうビックリして夢中で入りました。
（残念ながら１８番さんはやめられてましたが）
札幌味噌ラーメンを注文し、当時と変わらぬ
味噌スープの当たりやどんぶり、野菜の雰囲気にね
３０年前からの親父の仕事ぶりなど走馬灯のように駆け巡り
涙でなかなか食べられなかった事がありました。
それから何代目かの若いご主人がリニューアルされて
現在のお店に。
もう昔の人しかわかりませんが（笑）そこには懐かしい
札幌ラーメンが存在しました。
そんな事を母に伝えたくて…
母はそれほどでもない感じでしたが（笑）
自分としてはひとつの節目となる
機会でした。
素朴な昔ながらの札幌ラーメン機会があれば是非！
ラーメン２１番
〒509-0123 岐阜県各務原市鵜沼宝積寺町３丁目40
058-384-2621
Share×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Commenting on this post has been disabled.
