May
6,
2020
おっ切り込みって知ってりゃあすきゃあ？（笑）
ね！きしめんとちょっと違うでしょ？（笑）ってかほうとうも親戚らしいけど
熱燗といただくといいね！
お土産のレトルトってナメてたけどね（笑）ここんところアタリが多い（笑）
せっかくいただいたものだから
一生懸命調理することが大事だな！（笑）
春先に娘の土産でもらった
上州名物の #おっ切り込み
ほんなもんさあ〜
尾張の陣に言わせりゃあだよ
きしめんだにゃあか！（笑）
麺なんか一緒やん！（笑）
みたいな浪花節な先入観（笑）
ま、娘がわざわざ買ってきてくれたから
ちゃんと一生懸命作ったが…何これ！
メチャメチャ美味しい！やんか〜（笑）
あのね、何がうまいかって…
今回は醤油味のものだったけどね
群馬あたりでも地方で味噌と醤油に
分かれるらしい（笑）知らんけど（笑）
煮込みうどんなんだけど根菜類野菜を入れるのと
醤油が少し甘く感じるから芋煮のような…
でもね
絶対カボチャは入れていかんらしい（笑）
里芋かじゃがいもなんだと
麺もね、打って切り込んで生のまま入れるから
おっ切り込みなんだって（笑）
芋も麺も煮込むから溶けるけどさ
それもドロッとしないし…不思議です
でも麺はちょっとぶつぶつ切れやすいけど
これがまたいい食感、だから…
きしめんの従兄弟みたいやけど（笑）
全然違ったうまさ！
だわ！
機会があったらぜひどうぞ〜♫
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