輝くなんちゃって回鍋肉

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ツヤツヤ仕上がってるのに驚いた絵です(笑)
どうでもいいか?(笑)
プロはもっとスープで餡をじゃぶじゃぶにするからね
んで最後の胡麻で照り香り…かな
久しぶりの強いカミナリが長く鳴ってね
ちょうど休みだったのでひとり一杯飲みながら
雨音とカミナリを楽しんでたが…
ネットで北陸の災害情報が入ってくると
居ても立っても居られないから
LINEであちこち安否確認したり
家族も帰りの交通状況など気になり出して
ひとりバタバタしてました。
なんでも楽しめるくらいならいいけどさ
災害はイカンよね
東北、北陸の早い復旧を祈ります。

先日嫁さんの作った回鍋肉が凄かった(笑)
毎度手前味噌ですみません。
嫁さんは実は調理師免許も持っていますが
特に好きでも上手でも無かったハズ…
ところが
最近上手になったなあ、なんならおしょうより
数段上か?と思う時もあり
おかしいなあ教えたのはおしょうなのに(笑)
ごま油もラー油も使ってないのに
光り輝いた回鍋肉。
多分だけど…甜麺醤の使い方が上手いだよな(笑)
って推察するって情けないおしょうです。
料理って不思議でさ
腕より気持ちが優先するよね
今更だけど…(笑)
だから、
お母さんの料理が世界一なわけだね。

被災地でも1日も早く家庭で温かいご飯が出来ますように!



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#回鍋肉 #手料理 #甜麺醤

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