Oct
29,
2023
焼きかぼちゃ
ただ焦げただけじゃん（笑）って言わないでね
急いで紅葉を探しに行かないと…（笑）
先日仕事から帰り風呂に入ってると
ドン！ドン！ドカン！と物凄い音がして
？？？何事？？
先日、産直市場でゲットしたかぼちゃ
これがなかなか美人でね（笑）
飾っててもしょうがないからって言ってた家人
いよいよ入刀したらしい
てっきり煮物かと思ってたら
フライパンで乾焼きして出てきた
？？焼いただけ？
でもね、これがチョーゼツ美味しいの
いわゆる無水調理みたいな
かぼちゃの甘みを上手く引き出して
まさに
何も付けない、何も足さない…
うーーーーん
年々歳々、シンプルな素材の味こそ
美味しく感じるようになってきました
秋だからか？
余計に味覚が冴えてきたのかな…
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