男の料理で恐縮です

ハイ〜安定の茶色です(笑)
ミントは毎度大人の事情で
登場する我が家です(笑)
 
毎度な家庭料理で恐縮ですが…
最近は家人が仕事で遅いと
当然の、自然な流れ?で
賄い担当と相成ります(笑)
 
この日は、
鶏もも肉を粕漬けの粕で和えて
ソテーしてみました
 
まあ〜家庭の味なんてマンネリでさ
その都度調味料に工夫するわけですけど
醤油や味噌、麺つゆ、ポン酢、塩やスパイスなどなど
まあまあ〜マンネリ化(笑)
 
冷蔵庫の奥にまだかろうじて眠ってた
粕漬けの粕えを発見!!
軽〜く和えて
ジューーーーーーーーーーー
ひっくり返して
じゅーーーーーーーーーーーー!!
ポイントは、
たまねぎとか肉が上手くなる?甘みの出る野菜と
余計に美味しくなるよね
と言うわけで、
無事賄い担当の業務は終了しました!。(笑)
 
 
 
 
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#なんでも適当が美味しい #男の料理 #鶏もも肉の粕漬けソテー

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粕漬けの粕 で 味付け・・・
どんな味?? 鶏肉と合いますか?
粕汁 の ような味? (笑)?
すみませ~ん 凄く気になったのですが
粕漬けの粕 の 味を 知らないです (⁎˃ᴗ˂⁎)💦
お酒の味 しますか?
Posted at 2024-06-06 08:10

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あ〜確かにそうですね
我が町近くに『守口漬け』っていう
長い大根を漬けた名産がありまして
その元祖的な本舗さんの工場で
粕漬けの元?液をいただける事があってね
それをたまに魚やお肉に付けて
炒めたりして使っています

確かに、

お酒の香りはしませんが
粕漬けの香りはたっぷり(笑)
でもお味が上品で美味しいですよ〜
機会があればお試しを〜
Posted at 2024-06-07 04:35

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情報 ありがとうございます
「守口漬け」検索してみたしたぁ~
本当に 長~い大根のお漬物 ですネッ (*゚0゚*)スゴー
大根 どんだけ長い大根? って 思うくらい長かった (笑)

そっかぁ~ 特殊な粕漬けの素 みたいですネッ
男料理 凄く 美味しそう (๑º﹃º​๑)
中々手に入りそうにないので 塩麹で我慢しま~す ♪
Posted at 2024-06-07 05:56

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