Sep
16,
2008
ジンギスカンを食べたあーーー！
を初体験させてもらった！
美味しいです。独特の丸いラム肉は豚ロース？
肩ロースのような食感で意外にさっぱり。でも
あとからジワーッと旨みが来ますねえ。
お勧めのタレで・・美味かったです(笑)
ここで北海道流ジンギスカンの食べ方（直訳(笑)）
ジンギの食べ方
・鉄板を熱する
・肉に入ってる脂をまんべんなくひく
・最初に玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンなど
好みで野菜を載せる
・その上にモヤシを中心にたっぷりのせる。
ここまで一気にのせる。
・凍ったままのラム肉をぐるりと野菜にフタを
するようにかぶせる。
・肉のフタによって、野菜は蒸し焼きになり、
野菜から出る湯気によって肉が柔らかくな る。
・あとはお好みの焼き加減で！！
・ジンタレをつけてご飯といっしょに！！
ということでこんな感じになり食べました
いやあ北海道を満喫させていただきました
ありがとうございます。ナオクマさん
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