Apr
4,
2018
行動すること大きな意味
車を改装されて色々と細部まで工夫されててねほんと頭が下がります。
おしょうもクルマ改装しようかなあ〜（笑）
加藤さんの顔が小さいよね（笑）あれ？指太すぎだし…俺たちだいぶくたびれた
50代です！でもね
まだまだ頑張りますよ〜！おーーーー！！（笑）
こんなにイキイキとお客様とコミュニケーションされてる加藤さんが眩しいくらいでした（笑）すごい！
先輩、超絶美味しいプリンでした。
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
しっかし…気温差が激しすぎだよね〜
体調を崩す人続出です。
熱いお風呂に入るとかで調整しないと…って思うけどね、
ついついシャワーで済ませちゃうんだよねえ〜（笑）
先日のお休みの夜のこと、
おしょうの先輩でもあるシトロンベールの加藤さんが
近くで出張販売されてるとSNSでみつけて…
おーー凄く近いところで…
と言うわけでお顔を見に出かけました。
結構風が強い中、先輩は1人で生き生きと、ハツラツと
お菓子を販売しながら、お客様とコミュニケーションされてて…
なんかいい感じ。（笑）
社長でもある加藤さんが店頭販売する様を見ることって
お店ではあまりありません。
もちろん年に何度か、百貨店やイベントでの販売はされてますが…
お店を持ってる人ってね、基本的にお店から出て何かをするって無いよね
だから
どうしてもお客さんとの会話もお店での自分で
こうして外で、素の自分をさらけ出してお客様と自分と
向き合って直接コミュニケーションするってかなり勇気のいることでも
あります。なぜか…
人柄がモロに出るからです（笑）。
だから、今回改めて加藤さんの人柄がいいから
ステキに見えるんだなあ〜夜なのに眩しくもありました（笑）
おしょうもちょくちょく出張ってる売りますが…
こんなにステキな空気はまだまだ程遠いなあ〜（笑）
加藤さん勉強させていただきました。先輩…（笑）
#シトロンベール #尾張を代表するパティシエ #菓子屋
#ROKO #出張販売する意味
Apr
1,
2018
当に鳩が豆鉄砲食らったみたいな、いや、もっと仰天したおしょうです
カナダフリークってか、マニアックなカナダヲタクと仲間たちみたいな（笑）顔が心から笑ってるよね
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
ようやく春のお弁当祭りのピークが過ぎて、ちょっとホッとしています。
が、すぐにGWですよね〜（笑）
準備して行楽シーズンを迎えたいと思います。
さて、みなさん、人生で物凄くびっくりしたことって何ですか？
それもサプライズで、腰抜かすきらい（笑）、ちょー嬉しい事で…
先日、カナダ仲間の野田さんが
久しぶりに4人で夜行くからさあ、席取っといてよ
ってね、メッセージがあって…
これはきっと、野田さん、先日ANAのCAと仲良くなったみたいだから
続編かなあ〜、とか、（笑）
息子さんの縁談で親族紹介とか…色々と勝手に妄想してね（笑）
まあ〜あまり気にせずに待ってました。
んでね、当日。
予定時間よりだいぶ早くに玄関から野田さんの声がして…
来たよ〜おしょう！！
ってゾロゾロ入って見えてね
いらっしゃい〜って厨房の奥から覗くと……
玄関に趣のある（笑）初老の夫婦が手を振ってる…
おしょうさん〜〜！！
？？？
え！え！えーーーーーーーーーーーーーー！！
何？？。？。？
？？。？。
いや、あれ？
ここは日本、うんそうだ…時之島笹のみだし…
えーーーーーーーーーーーーー！！
アタマ真っ白！（笑）
なんで？？？？？？
気持ちの整理がなかなかつかない（笑）
？マークが消えない（笑）
実はね、先日カナダの旅でも随分お世話になった、
カナダ仲間の会で、かれこれ20年以上お付き合いのある
ノースバンクーバー在住の北田さん夫妻を
一時帰国中の途中で、野田さんが
サプライズで連れて来てくださってね
たまたまいた娘たちまで
えーーーーーーーーー？？？
となったわけですわ（笑）
人生驚く事ってまああるわあるけどね
でもこれにはチョーーーーーおどろきました。
ショックに近い！
というわけで、サプライズが抜けないまま
カナダヲタクたちの延々と続く（笑）
夜は更けていくのでした。
Mar
31,
2018
起きたあ〜〜朝も早よからカレーだわ（笑）
チガーーーーーーう！！！（笑）
今朝も出来ゃあたでえか〜
ちゃーーっとまわししていりゃあ〜えか〜
ほうしゃあ〜今朝も
味噌汁屋の〜
GOOD朝カレーmorningだわ
#instagood
#instafood
#ササノミ食堂
#一宮市
#日曜日限定朝8時から9時半
#朝カレー
#instacurry
Mar
30,
2018
四年目の春、卒業です
迎えました。
和食モーニングも四年が経ち、卒業の春を迎えました。
来週からはプチリニューアルな
味噌汁屋のモーニングとなります。
さあ〜今朝も元気で
GOOD和食morningです！
#毎週土曜日朝8時から9時半要予約
#ササノミ食堂
#一宮市
#和食モーニング卒業
#instagood
#instafood
Mar
27,
2018
春の竣工式が続きます
いろんな装飾屋さんとお付き合いしますが、この会場は本当綺麗です！
こう言う技術、腕？センス？って凄いです
とても華やいだテーブルポイントは生け込みです（笑）
おしょうにお尋ねください
メガソーラー発電所さんです
直会ってちょっと独特な意味合いがあってね現代風の直会料理があります
詳しくはお気軽におしょうまで
式典ではお弁当をご用意することが多いんですよ〜屋外の大きな現場さんとかトンネル、道路、発電所さんなど
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
ここんところ朝２時に目がさめるおしょうです（笑）
で、結局そのまま起きて仕事突入〜
ある意味幸せですね
商売の神様、毘沙門天さんは、朝３時までに徳を掃き捨てちゃうんだって〜
だから、２時に起きてそれを拾わな商売上手くいかんよってね（笑）
地元一宮のあのCoCo壱の創始者さん、３時には出勤するって有名だったけど
２時には起きないと間に合わないよねえ〜（笑）？？
こんところ春の竣工式のお手伝いをさせていただくことが
続いています。
色々な業種の会社さんに伺うんですが…
先日こんなことがありました。
お客様のご意向でご用意したビールが足りなくなってね…
おしょうも読みが甘かったんですが…
担当の社員さんが
ごめんなさい、うちに読みが甘くて…ってね
イヤイヤ、ただ単におしょうが余分に用意すべきところであって
普通ならお叱りを受けてもしょうがない場面
この会社さん凄いなあ〜って思いました。
業者のミス？ある意味不手際かもしれないのに
ウチのせいでって…言ってくださるところがね。
もちろん、おしょうがそのあと急いで買いに走ったのは
言うまでもありませんが…
逆に申し訳ない気持ちになってね
おしょうはそう言う心遣いが全く出来てないし
お客さんはもちろんだけど、出入り業者さんにも
もっともっと仕事しやすくしなきゃ！
学ばせていただきました。
やっぱりさあ〜こう言う姿勢の会社さんはドンドン新社屋
作られますよね（笑）
今は人柄のいい人、会社さんが伸びてます！
伝わってますかね？（笑）
それとね、
今回一緒に仕事させていただいた
花文貸物装飾岐阜さん、翌日早朝に所長さんからメールでね
交告様
おはようございます
昨日はありがとうございました。
みなさんのご協力の元 成り立つ仕事ですので
ほんと ありがたいです
やはり 式典セレモ二－は 『安心と感動を！』かな～と
思ってしてるんですけど…まだまだですので…(>_<)
また飲みましょう
ちゃんと終わってからのフォローも…（涙）
どんだけいい人たちなんだ〜
そんなわけで、素敵な仕事をさせていただいて学んで
心新たに頑張ります！
どうぞよろしくお願い致します
#竣工式 #式典 #直会 #起工式 #式典料理 #花文貸物装飾装飾岐阜営業所 #エスビー工業 #のむら本店 #中部魚錠 #大脇商店 #直会料理 #披露パーティー
Mar
25,
2018
おかげさまで５０年を過ぎて…１００年人生に寄り添う
随分少数精鋭部隊となりましたが（笑）、小さい、古い店ですが、スタッフ一人一人頑張って、踏ん張って生きております（笑）
どうぞなんでも気軽にお声かけください！
何でも結構ですよ〜（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おかしい…昨年プチ低糖質生活で随分体質が変わって、花粉症が治った
はず…だったが、今年は急に症状が（笑）おいおい、何でだよ〜？
気がつけば、体重はキープしてるが、食べるものが随分ルーズになってる
ような気がする（笑）
やっぱり日々少しずつ気をつけることが大事だよねえ〜
さて、昨年
おかげさまで50周年を迎えさせていただきました。
本当に沢山のお客様、地域のみなさん、取引先様に大変、大変
お世話になり感謝に絶えません。
先日同業の大先輩の定年の祝いの席で昔を振り返り
涙が止まらなくなってしまいました。
沢山のやらせていただいてまいりました事業…
でもね、一体何十年も自分は何をして来たんだろう？って
思い返すと、出てくるのは様々な企業様の担当者の方、お客様のお顔
家族の顔……あれ？料理やお弁当のことはあまり思い出せない…
人の、しかも笑顔しか……
お店で小さなお子さんを連れたお母さん見て
あーこの子、小さい時にお座敷でおしっこしちゃった子だあ〜とか（笑）
お店に来て、メニューが決められなくてお母さんがいつも
これにしなさい！って泣き顔で頷いてた子だあ〜（笑）なーんて
その子がお母さんとなってまた来ていただける。
また、何十年も通っていただいたお馴染みさんが
徐々に亡くなられていく…
孫が生まれたでちょっとオードブルでも
持って行きたいんだわ〜、
結婚式の後の身内の料理なんか作って〜、
入学したで、卒業したでご飯食べに行くわー、
親族紹介の席を作って〜、
定年だでさあ〜家族ご飯食べるんだわ〜、
……ってね。
様々なお客様の人生の始まりから終わりまで
本当に沢山の人生の様々なシーンでご利用いただき
改めて共に人生を送らせていただいてる、生かされてるんだなあ〜
そんな風に思いました。
人生100年の時代だそうで…
80歳まで働かないと国は成り立たなくなってるようです（笑）
これからもお馴染みさんと一緒に、様々なシーンを
笑って、泣いて……人生を共に歩ませていただきたい、
そんな笹のみでございます。
どうぞこれからもよろしくお願い致します。
Mar
25,
2018
ハリハリ漬け
＃愛知県一宮市 皆さんの100年人生のあらゆるシーンで共に生きる
＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康（こうけつみきやす）です
なかなかブログスランプから抜けられない（笑）最近です
読んでいただく方の為になること…難しいです
先日Twitterで拝見した
伊豆長岡温泉の陶芸の宿はなぶさ さんのツイート
ハリハリ漬け
おーこれなんかいい感じだわ〜（笑）
って急に思ってね
ワクワクして、いろんなもの漬ちゃったわ
（笑）
まずは醤油と米酢を半々、気になって少し麺つゆ入れて
そこへ、メロンの皮（笑）、人参の皮（笑）、しいたけ、にんにく、
蕗の薹（笑）、ナス、たけのこ…
その辺の野菜を手当たり次第（笑）
そのままひと晩漬け込んで
出来たあ〜〜（笑）
恐る恐る食べていきました。
うーんメロンは皮が固い（笑）けど
果肉の甘さと酢醤油がいいわ
ナスもいい、人参はコロコロ感がいいけど
蕗の薹はちょっといかん！（笑）
たけのこ、しいたけは普通に美味い
でね、結局何が美味しいって
ニンニク！（笑）
これは美味しいわ（笑）
これからの季節はキュウリや大根かなあ〜
なんかお茶漬けが無性に食べたくなって来たわ（笑）
ハリハリ漬けいいなあ〜
この夏ハマりそうです（笑）
あ！セロリもいいかも
#ハリハリ漬け #夏の楽しいこと
#ハマる料理
#楽しい料理
Mar
25,
2018
バレンタインデー
＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康（こうけつみきやす）です
バレンタインデー
今年は笹のみの恒例のガトーショコラのプレゼントを
休ませていただきました。
なぜか…
先日銀行でいただいたお菓子
バレンタインデーとホワイトデーに
キッチリ（笑）
社長ありがとうございます〜〜って…
？？
嬉しいけどなんでだ？
なんで、何がありがとうなんだ？ってね
ちょっと考えました。
バレンタインデーに手作りのガトーショコラをプレゼント…
なんか聞こえはいいですが、ちゃんとお客様に伝わってるのかなあ〜？
しかも、お馴染みさんたちにはどうなんだ？
正直なところ、ご用意する方も季節が来たからご用意する
恒例だから…そんな年が続いてました。
手作りにこだわって…とか…
それって、お店側の勝手な思いで自己満足だよなあ〜
それにさあ〜気持ちが入ってない！
だらだら続ければいいってもんじゃないよなあ〜
だから、今年は思い切ってやめてみました。
ごめんなさい。
でもね、
また色々と出直します。
もっとお客様と一緒に楽しんでいきたいと思います。
懲りずに…ヨロシクね！
#バレンタインイベント #ササノミ食堂
#恒例行事の見直し
Mar
23,
2018
春の朝陽射しが神々しい朝のご飯です
今朝も渾身の朝ごはんです〜
さあ〜今日も元気で、
時之島は味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです
#日曜限定朝８時から９時半要予約
#ササノミ食堂
#一宮市
#instagood
#instafood
#和食モーニング
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