May
12,
2022
ご飯
赤米に慣れると赤くないと美味しくなさそう（笑）赤飯みたいだよね
でもさあ、
こんなご時世、何書いても難しい事ばかりで
無難なのは遊ぶ事と食べる事しかないよね（笑）
なんかジレンマみたいなおしょうです。
我が家のお米は…
毎回違うのですが
普通のお米に玄米や赤米、押し麦？など
適当に混ぜて炊いてます。
もちろん玄米など固そうなヤツは
前日から水に浸して…って面倒やんね（笑）
ブツブツ舌触りの悪い時もあるけれど
固いなあって時もあるけれど
まあ慣れますね
だから
時折、外で白米食べると凄く新鮮で
嬉しいし美味しく感じます。
今の時代、白米が当たり前だけどね
感謝せんといかんなあ時々思います。
お米の種類とかより、鮮度と炊き方？の方が大事と
ご飯の人気の定食屋さんは言いますね
我が家は頑固な家人とおしょうの海外の一人暮らしの知恵から
未だにアルマイト？アルミ？の手鍋でガスで炊いてます（笑）
いい加減に炊飯器で炊いてほしい〜（笑）けど
言えないおしょうです。
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May
11,
2022
サザンと豚カツ（笑）
美味しさが伝わってますかね？（笑）揚げ過ぎず上手くいきました。
最近やっと家庭のフライの揚げ方が習得出来たように思います
少ないパン粉を上手につける（笑）
油の温度も上手に出来る様になりましたが…
おしょうです（笑）
全く…
当然のことながら
山の神から…
晩御飯作っといてよ！と
あんた髪結の亭主みたいなもんだでねって
言われそうなので（笑）
（失礼にあたる方あったらごめんなさい）
晩御飯に取り掛かったが…
テンションが上がらない…
まあ〜そんな時は
サザンの3時間以上作業用BGMってYouTubeかけて
缶ビールプシュ！
そう言えば、昔ヌキテパって伝説の魚料理のフレンチの
田辺さんが、イワシフライ揚げるのに
スーパードライの缶を3缶開けるって料理雑誌にあったなあ（笑）
って事でおしょうは田辺シェフじゃねえけど（笑）
スーパードライ飲んでサザンでノリノリ♬
揚げ物なんぞ始めたわけさ
サザンの曲のイントロ聞いた瞬間
あれさあ〜
ホロっとしたり（笑）
腰が抜けそうになったり（笑）
当時の事色々と思い出して…不思議だよねえ〜
そんなわけでノリノリ♬で豚カツ揚げたけど
微妙にパン粉と溶き卵残ってるから
新玉まで揚げちゃったわさ（笑）
お陰で、
美味しそうな晩御飯が出来て
おしょうは任務を完了し、山の神に報告したのであります！
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May
10,
2022
NHKの朝ドラと沖縄
同じ時代に育ったので何か自分の環境と照らし合わせてね
これはちょっと衝撃的でした。考え方が変わるくらい…
ここ数年？NHK朝の連続テレビ小説を
たっくさん観てるおしょうです（笑）
BSだと古いものと今のと一緒に放映されるから
いつもふたつのドラマを連続して観てます。
今は
『ちむどんどん』と『芋たこなんきん』を
毎日録画して連続して見続けてます（笑）
なんか一度観出すと止まらないね
ところで
ここんところ朝ドラの影響からか？沖縄の話題が多く
見受けられます。
あ！沖縄復帰50周年なんですね
そんな中、俳優の北村一輝さんの
ファミリーヒストリーは沖縄の歴史と
共に生き抜いてこられ一族が紹介されてて
衝撃的でした。
沖縄の歴史と琉球王国の方々の想い。
また
今になって過去の特集など観てると
本当に複雑な歴史的な経緯を経て
今の沖縄ってあるんだなあ〜
改めて深かく感じています。
同じ日本に住んでて沖縄以外にも
まだまだ知らない事が多く、
学ぶ事が尽きません。
今年は、沖縄をもっと広く深く知っていかなきゃなあ
その上で
これからの日本と世界って事を考えていかないと
理解できない事が起きてくるように思います。
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May
9,
2022
信州味噌って…
見た目茶色い味噌も溶くと白くなるよね〜そんなところも好きです。
いつもはこの2種類も混ぜて使います。
以前も何度か伺いましたが直売所があるのでいろんな種類が買えて
楽しいですね
やっと撮り溜めた『鎌倉殿の13人』を追いかけて
やっと追いついたおしょうです（笑）
鎌倉時代なんて全く興味なかったけど
まあ〜戦国の世の始まりでもあったんだよね？
大河ドラマは、三谷幸喜さんがコミカルに（笑）
楽しく描いてくださるから笑うところが多く
楽しいですね。
そんな中、凄く気になるのは
『木曽の義仲』
なんか信州から出て来たいいヤツに思えてね
信州は尾張人からも近いし親しみのあるところ。
だから
余計に木曽の義仲に肩入れ？（笑）贔屓気味に
見ちゃうかも。
でさ、
今年は何故か長野に惹かれる事柄が多くて
行く機会が多そうです。
そんな中、先日諏訪で通りがかった
『タケヤ味噌』さん
思わず立ち寄っちゃいまして…
蔵出しの味噌をゲット出来ました。
前から信州味噌は大好きなので
話は長くなるけどね（笑）
信州味噌って色合いは淡いけど
しっかり塩分もあって…
なんか長野県人のイメージか？（笑）
だから
色が淡いから入れ過ぎちちゃうけど
名古屋の赤味噌なんかと合わせても全然負けないね
いわゆる札幌味噌ラーメンの味噌ベースなんかも
信州味噌が入ってる事多いように思います。
（この話も長くなるでまたの機会に（笑））
そう言えば
近所の長老ご夫婦が、晩年まで、最後まで
朝の味噌汁論争をされてました。
奥さんが南信州の出、ご主人は尾張人でさ（笑）
まあ〜エキサイトしてケンカされてたなあ〜（笑）
混ぜやあええのに（笑）
年々味噌の、味噌汁の良さに惹かれて
毎朝ちゃんと作っています。
あ！出汁はほんだしだけどね（笑）
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May
9,
2022
尾張銘菓だな
朝陽に映える麩饅頭（笑）ちょっと小ぶりになった気がするけど…
ステキな、期待するパッケージ
大口屋さんの『麩饅頭』。
いついただいても美味しいですねえ〜
こし餡が白っぽくて上品です
うちの近所にも
『春栄堂』さんのあんこも
白っぽいこし餡だったが…
個人的にはつぶあんが好きだけど
そもそも、
饅頭はつぶあん、和菓子はこし餡みたいな（笑）
そこへ
それぞれお菓子屋さんによって
修行されたお店のフィーリング、価値観、考え方で
スタンスが違うわけで
一概にそんな事言えないと思うおしょうです（笑）
でも、そんな職人気質な話は置いといて
ちゃんと地域に長年愛されて、重宝される
『麩饅頭』。
夏にさ、抹茶の麩饅頭があるって
どっかに書いてあったらしい…
5月14日からだそうです
メチャクチャ気になる（笑）
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May
7,
2022
ロバート馬場さんのサンドウィッチ
ビジュアル的にもちょっと食べてみたい…そんな顔ですね
ポテトサラダにそれぞれパストラミビーフ
とローストビーフスライス？が
挟んであってね
レモンソースとカレー風味がそれぞれ
サラダに加えてある？って
食べると美味しさがよくわかりますね
滅多にテレビ番組をオンタイムで観てないんですが
たまたまやってたLAWSONさんとロバート馬場さんの
コラボ？監修？だかのサンドウィッチ。
開発の過程を観てて、大変なことだなあ〜って
だから
LAWSON前を通ったのでゲット！
いやあ〜美味しいですね
今までに無い？ポテトサラダのサンドウィッチ。
なんでもこういうキッカケを発信されると
とりあえず買ってみようと思うし
どんな味か食べてみたいって思うよね
でもさ
今回はテレビやったけど…
最初にYouTubeとかSNSで発信した方が
もっと広くオーソライズされる？ように
思いました。
テレビの方が補助的な…
時代は変わったぜよ（笑）
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May
7,
2022
久しぶりにちょっと…やらかしました（笑）
食べやすいようにと？作ってくれたじゃがいものシリシリ炒め？
これって不思議な食感だよね
結構擦りむいた足軽い擦り傷ですみました。
肘をガッツリ痛めて丸っと2日ほどひどい痛みに堪えてました（笑）が
今は右手もかなり使えるようになりました。
先日、出稼ぎの終わりに職場で転倒してね
まあ〜色々と要因はあるけど疲れてたんだと思います。
思えば、
今まで入院とか大きな病気や怪我もなく
生かさせていただいてきましたので
たまにケガとかすると
結構気持ちが落ち込みますね（笑）
違うなあ〜
落ち込むじゃなくて
テンション上がらない（笑）
そんなわけで数日大人しく療養してます。
薬のせいか？
お酒があまり飲みたくなくて
でも、食欲はあるんだよねえ〜（笑）
利き腕が利かないから
左手で箸をぎこちなく苦労してますが…
（どんだけ食い意地はってんねんと家族（笑））
まあこれも楽しんでます。
お酒やめるとよく寝れるような気がする（笑）
休めるって…ありがたいですね
ほんと日本って
怪我でもしないとゆっくり休めない風潮
これイカンよねえ〜
人生は一度きり、そんなもん好きなように
時間を使っていいんじゃないかなあ
人様がとやかくいうことじゃ無いし（笑）
そんなふうにやっと思えるようになった
おしょうです。
（ナマカワだでね（笑））
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May
5,
2022
元気をつけるって…
麺に絡む野菜がまた格別だよね（笑）味噌がどうとか味がどうとか
野暮な詮索はないぜ！（笑）
ひたすらかっこむ！
見よ！この絶景を（笑）おっと、遠くに別注の刻みニンニクが
そそる（笑）
それにしても王将にしては野菜がたっぷりな気がするが
そんなこたあどうでもいい！
目が、胃が、身体が欲する瞬間絶景だわ（笑）
仕事で疲れ込んで寝床でゴロゴロしてると…
隣の部屋から聞こえるのは
よし！王将行くか？
って会話。
？？
条件反射のように身体がビクン！として
おしょうも行く行く！と
必死の連れて行ってほしい主張
その必死の要望が叶い（笑）
乗せて行ってもらいました。
以前にも伺った王将江南店さんへ
王将さんにしては小さ目な店舗ですが
恰幅のいい店長さん？の作られる
メニューはどれも美味しいです。
今回も迷った挙句の江南セット！
好きなラーメンとチャーハン、餃子がついてて
オッサンがいただくにはチト多すぎだけど
時折、本能を掻き立てる、奮い立たせる？
ガッツリ食べたい欲が顔を出してね（笑）
いやあ〜絶景と言うべき凄い光景です！（笑）
メインの熱々の野菜たっぷりの味噌ラーメンの横に
鎮座する米ひとつひとつしっかり炒まった炒飯。
その向こうには遠巻きに
ここは餃子の王将だぜ！忘れんなよ的なフォルムの
餃子。
もうこの光景だけでオッサンの心は興奮を抑えられない（笑）
まずは熱いスープを流し込んで身体に戦闘状態だと
オーソライズさせてと〜
たっぷりの野菜と時折混じり込むそぼろ肉と共に
麺をススル〜♬
ハイ！美味い〜（笑）
そこへ横目に気になる炒飯を箸で食べたい派だけど
レンゲに握り変えてザクッとすくってガブっ！と咥え込んで
ハイ〜間違いないアッサリしたバランス味
そして向こうに見える大御所の餃子さんところに
タレとラー油、別注文した粗挽きおろしニンニクたっぷりつけてパクつく〜♬
ハイ間違いないうまさ
この黄金の小学校で叩き込まれた
あの三角食べは止まることを知らない（笑）
人としての生きる本能、
いや、
食欲という究極の欲望が顔を出し
誰に邪魔されない（時折横から箸を出してくる家人に
イラッとしながらも連れてきて頂いているという
オトナの理性で辛うじて笑顔で対処）
まさに孤独のグルメ的な境地を堪能しました。
当然ですが…
その後半日以上満腹状態が続き
身体に悪い食べすぎな事は子供でもわかるわ（笑）
だけど
どうしても食べなきゃいけないという
気持ちが、本能が満足感と共に
心安らいだ休日に午後でした。
いやあ〜
ご馳走様でした。
（笑）
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May
4,
2022
GWはいかがですか？
安定のボリューム愛妻弁当です（笑）
しっかし、どこも凄い人出ですねえ〜
何か怖いくらいです（笑）
まあ〜それだけ皆さん我慢されてたんでしょうね
日本人ってちゃんとした人が多いって事ですね
おしょうは通常通りの勤務で生活してますから
気分だけGW（笑）でなんだかお得な気がしてます
通勤道路が朝空いてるのはいいけど
帰りは不慣れな？日常と違う動きをされるクルマが多く
ちょっと怖いですね（笑）
そんな中、愛妻弁当持って気張って出勤です
いつもはご飯が多いのですが
今日はサンドウィッチです（笑）
家人の都合や気分で決まるので
おしょうは異論はないですが…（笑）
サンドウィッチとご飯どっちが好きですか？
レタスたっぷりのサンドウィッチをパクついて
口の端たを玉子いっぱいつけて
元気をつけて午後もハイテンションで
動き回ったGW真っ只中のおしょうです♬
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May
3,
2022
『冷や中』のシーズンインだな（笑）
あ！名古屋人だでマヨネーズは必須です（笑）あたりみゃあだわ！おみゃあさま
気温差に身体がついていかなくて…
年々歳々身体に厳しいおしょうです。
皆さんどうして見えるんだろうなあ？と
余計な心配してます（笑）
そんな中、
我が家でも冷やし中華を作ったようで
おしょうの分もありました。（笑）
スガキヤさんの冷やし中華が
2人分なので3人で分けるとちょうどいいです（笑）
卵焼いてハム刻んできゅうり切って…
たったそれだけだけどね
とても立派な、十分な冷やし中華です。
あの甘酸っぱいタレに身体がホッとします。
日本だけか？
季節でそれぞれのいろんなもの食べれて
幸せだなあ〜
最近つくづく感じます。
皆さんもう食べました？
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